在日常生活中

吃面更加的方便快捷

面有很多的種類

看看有沒被你忽略了

1雜豆面滑爽筋道

加入少量大豆粉可以提高蛋白質(zhì)含量，并加強(qiáng)面條的彈性。豆類中的膳食纖維含量豐富，有利于血糖血脂的控制。

2蕎麥面營養(yǎng)最好

蕎麥面最典型的代表是韓式?jīng)雒婧腿帐經(jīng)雒?。蕎麥的營養(yǎng)高于精白面粉，還含有蘆丁等成分，因此其營養(yǎng)可在各種面條中拔得頭籌。

3玉米面要配合豆類

玉米面條的營養(yǎng)價值較高，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

4雞蛋面增加蛋白質(zhì)

雞蛋面不僅營養(yǎng)好，口感也會更筋道。雞蛋中的蛋白質(zhì)是動物性蛋白，與面粉的谷類蛋白混合，能讓面粉的營養(yǎng)大幅提升。

5蔬菜面得買現(xiàn)做的

蔬菜面添加了蔬菜汁，加入了蔬菜的營養(yǎng)。但蔬菜面最好選現(xiàn)做的，因為時間久了蔬菜中的抗氧化物質(zhì)會被氧化，起不到應(yīng)有的保健作用。

雜豆面、蕎麥面和玉米面等更適合糖尿病、高血壓、高血脂患者。

下面介紹一道用手搟面做的紅燒牛肉面！

不是不是泡面啦！

紅燒牛肉面

食材

牛腩、手搟面

辣醬、砂糖、料酒、老抽、生抽、生菜

蠔油、食八角香葉、鹽、蔥姜、熟雞蛋

食材

1

鍋中加入適量食油

將蔥切段，姜切片

在牛腩焯水的過程中放入

同時倒入適量料酒

待牛肉成型后撇去浮沫

將牛肉撈出瀝干備用

2

鍋中加入適量食油

放入蔥姜熗鍋，倒入瀝干的牛肉

加入辣醬及各種調(diào)味料翻炒

3

加水至沒過牛肉

開中火煮40分鐘

4

在煮牛肉的同時煮面條，盛碗

將煮好的牛肉及適量湯汁澆在面上

加蛋及生菜進(jìn)行裝點(diǎn)