原料：內(nèi)酯豆腐1盒、無(wú)鉛松花蛋4個(gè)、花生碎適量

調(diào)料：小米椒5個(gè)、杭椒2個(gè)、鮮貝露調(diào)料汁2勺、香醋1勺、白糖1小勺、花椒油、芝麻油各適量、雞精少許

一、內(nèi)酯豆腐切成丁，放于盤中，切開的內(nèi)酯豆腐會(huì)出一些水，放置一會(huì)兒后把出的水倒掉，不然會(huì)影響成品的口味。

二、無(wú)鉛松花蛋剝?nèi)サ皻?，剝的時(shí)候注意，要保持松花蛋的完整性。頭一次仔細(xì)觀察松花蛋的花紋，真的蠻漂亮的，是不是？

三、用細(xì)線將一個(gè)松花蛋切成四瓣。

四、如圖擺于盤中。

五、碗中按調(diào)料中的材料調(diào)成料汁。

六、澆在皮蛋豆腐上，再灑上一些花生碎，吃時(shí)拌一拌就開吃吧！

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