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過年最重要有好意頭，今天介紹這道高升排骨簡直是為這樣的節(jié)日量身定做！ 原料 壹號土豬排骨配料 蒜瓣、姜片、料酒、白醋、白糖、生抽、食用油 做法 01 洗凈的排骨500g冷水下鍋，開火煮沸焯水，撈出瀝干。 02 碗中倒入料酒10ml、白醋20ml、白糖30g、生抽40ml、清水50ml，拌勻調(diào)成糖醋汁。 03 鍋中倒油燒熱，放入蒜瓣3瓣、姜片3片，煸炒出香味。 04 倒入排骨，煸炒至表面微焦，再倒入調(diào)好的糖醋汁翻炒均勻；大火燒沸后轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮約30分鐘（至湯汁剩余1/3），開蓋轉(zhuǎn)大火收汁。 05 盛出高升排骨裝盤，撒上適量熟白芝麻即可享用。 這樣就完成一道美味可口的菜品啦， 趕緊自己動手制作吧！ （以上素材來源于網(wǎng)路，如有侵權(quán)請及時聯(lián)系。） |
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