本文專家：國家二級公共營養(yǎng)師 李 純

春節(jié)期間，美食太多，放松過度，易損傷健康。吃餐間零食，新鮮水果當然是首選之一，清爽又能促消化。春節(jié)水果到底應該怎樣選呢？

紅心柚子：營養(yǎng)好，少不了

柚子中的生物活性物質皮甙和黃酮類物質對于降低血液黏稠度有很好的作用，而且，柚子中的維生素C含量也不錯，總體營養(yǎng)價值較高，春節(jié)最好買點給家人吃。

在柚子家族中，各種品種的柚子營養(yǎng)價值相當，但相比之下，紅心柚的抗氧化功能略勝一籌。而且，紅心柚果肉顏色紅艷，能烘托出過年的喜慶氣氛。

酥梨：好吃又小巧，多備點

油膩食物吃多了，吃口清脆爽口的梨，感覺很舒心。市面上梨的品種很多，各具特色。

雪梨?zhèn)€頭大、汁液甜，水分含量最高，但渣滓較多；而香梨體積小巧，香氣濃郁；蘋果梨顏色深黃，酸甜適中，膳食纖維含量豐富。買點酥梨很不錯，不但小巧好看，水分含量也比較高，擺在果盤里很好。另外，酥梨的維生素E含量也比其他品種的梨高。

梨本身是種比較寒涼的水果，對于胃腸虛弱者，直接食用可能會造成胃腸不適?？梢宰龀烧衾婊蚶鏈?，對腸胃的刺激小。梨的水溶性維生素含量不高，加熱對營養(yǎng)的破壞沒有太大影響。

砂糖橘：甜度高，糖尿病人少吃

市場上我們比較熟悉的橘子有蘆柑、蜜橘、砂糖橘等，主要在于品種及產(chǎn)地的差異。

蜜橘富含維生素C與檸檬酸，這段時間正適合吃。許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯干凈，其實，橘絡有通絡化痰、順氣活血之功，最好將其和果肉一起吃了。

蘆柑個頭較大，其內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇。

很多家庭會購買很多砂糖橘，一是因為甜度高、好吃，二是因為剝開容易，方便食用。但是注意，砂糖橘可不能多吃。因為其中含有大量糖分，吃太多代謝負擔重，而對于血糖高或糖尿病人來說，更要少吃。

糖心蘋果：含糖高，別多吃

糖心蘋果是新疆特產(chǎn)，果核為半透明狀，果肉細膩、甜度高、無渣滓，很受歡迎，過年很多家庭也會購買或送人。糖心蘋果突出的特點就是碳水化合物含量高，雖然口感好，但對于糖尿病患者和減肥人群來說，選擇和食用時要謹慎。

除了糖心蘋果，黃元帥和國光蘋果比其他種類的蘋果含糖量高，相比之下，紅富士糖含量較少，而膳食纖維比其他品種的高。

本文參考資料：

①健康時報2014-01-30《春節(jié)選好健康水果》

②健康時報2013-11-11《現(xiàn)在開吃黃金果》

編輯：步雯