延年益壽

食用醋泡葡萄干，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有強(qiáng)大的抗氧化能力，是一般維生素C的18倍，是維生素E的50多倍。

美容

葡萄經(jīng)過(guò)晾曬之后其中的多元酚含量會(huì)增加，而經(jīng)過(guò)醋泡之后，這些物質(zhì)更趨于穩(wěn)定，女性食用能夠促進(jìn)毛細(xì)血管的循環(huán)，增強(qiáng)皮膚免疫力，避免皮膚氧化，同時(shí)改善容易過(guò)敏的體質(zhì)。

減肥

葡萄干和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。

預(yù)防癌癥

醋泡葡萄有預(yù)防癌癥的作用，葡萄干的營(yíng)養(yǎng)在與醋結(jié)合之后，會(huì)得到最大的發(fā)揮，特別對(duì)人體自由基的影響很大，可以避免癌細(xì)胞的生成，起到預(yù)防癌癥的作用。

明目

醋泡葡萄干有明目的作用，用醋泡過(guò)的葡萄干可以使葡萄干中的維生素快速被人體吸收，起到明目的作用，對(duì)于人們視力低下有很好保健功效。

醋泡葡萄干的做法

主料：葡萄干1杯輔料：酸奶適量調(diào)料：醋1小瓶

做法：

1.把一杯葡萄干(十天份)放入玻璃瓶之類的密封容器里

2.將醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹過(guò)葡萄干為止

3.只要腌一夜，醋就會(huì)沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來(lái)，一天吃一大匙就足夠了。葡萄干因?yàn)槲舜椎奈兜?，感覺(jué)也沒(méi)那么甜膩，味道不錯(cuò)，配合自制的酸奶，感覺(jué)更贊了。

你喜歡吃葡萄干泡醋嗎？