說到大西北這個(gè)地區(qū)，人們想到的應(yīng)該就是遼闊的草原還有成群的牛羊。要是讓大家說說那邊的美食，大家會想到的美食應(yīng)該就是烤全羊還有羊肉串了。但是今天小妖不說羊肉串也不說烤全羊了，要說的這種美食就是新疆最好吃的面食，新疆拌面。

可能大家只有聽說過干拌面，沒有聽說過新疆的拌面。大家看到圖中這種就是新疆的拌面了。在新疆地區(qū)這種拌面還有一種叫法叫做是“拉條子”。這種面食是從北方的面食中改良成的一種特色面食，在做的時(shí)候也是有一些講究的。

我們都知道這做面條就是搟面后用機(jī)器切出來一條條的面條，但是這種面條在搟面后是要用手拉出來的。做好的面條在煮的時(shí)候就在里面加入各種食材，蔬菜還有牛肉，羊肉這些。在煮的時(shí)候先是把開水煮沸之后，迅速的把面在沸水里面過一遍之后就放在碗里。

然后要做的就是把一些食材在鍋里煮熟之后淋在上面，這樣就做好了一份新疆的拌面了。這種美食在當(dāng)?shù)厥欠浅Ｊ苋讼矚g的，每個(gè)到那邊去旅游的朋友都會去吃吃看這種面食。這種面食吃起來比我們在北方吃到的面食要不一樣，這做出來的面條很有勁道。

而且料非常足的，很多人都愛吃。小妖也覺得這碗面食很不錯(cuò)，喜歡吃辣的朋友還可以加辣椒醬。這樣在大冬天吃一碗熱騰騰的拌面是相當(dāng)舒服的，不知道大家有沒有吃過這種面食呢？