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蝦皮白菜燉豆腐的做法【步驟圖】

 harriman30 2018-02-10

蝦皮白菜燉豆腐

蝦皮白菜燉豆腐的做法
1 人做過這道菜
原汁原味,湯鮮味美。

用料  

八角 1-2個(gè)
白菜葉 6-8片
蝦皮 一小把
豆腐 500克
味極鮮 一小勺

蝦皮白菜燉豆腐的做法  

  1. 豆腐切塊,蔥切絲,蔥白與蔥葉分開。蝦皮用熱水泡一會(huì)。

    蝦皮白菜燉豆腐的做法 步驟1
  2. 白菜去梗,留葉子。大概6-8片。

    蝦皮白菜燉豆腐的做法 步驟2
  3. 熱鍋,倒油,放八角,熱油,順便煸下八角。油熱好(稍微冒煙),關(guān)火,等油涼以后,開火,放蔥白,稍微炒一下,放一小勺味極鮮,稍炒幾下,倒入豆腐,繼續(xù)炒1-2分鐘。后放入涼水,蝦皮,水以沒過豆腐為宜。

    蝦皮白菜燉豆腐的做法 步驟3
  4. 如圖

    蝦皮白菜燉豆腐的做法 步驟4
  5. 放鹽調(diào)味,水開以后放入白菜。用湯淋白菜使白菜變軟,蓋上鍋蓋。燜2-3分鐘。

    蝦皮白菜燉豆腐的做法 步驟5
  6. 放入蔥葉,味精調(diào)味,關(guān)火,出鍋。

    蝦皮白菜燉豆腐的做法 步驟6
  7. 拍皂片。

    蝦皮白菜燉豆腐的做法 步驟7

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