艾草

別稱(chēng)：冰臺(tái)、遏草、香艾、蘄艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑醫(yī)草﹑黃草﹑艾絨等艾草，是一種多年生草本植物，分布于亞洲及歐洲地區(qū)。一般用于針灸術(shù)的'灸'。

【功能主治】：有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過(guò)敏等作用。艾葉曬干搗碎得“艾絨”，制艾條供艾灸用，又可作“印泥”的原料。

艾草，是生活中的一個(gè)寶，平時(shí)很少有被人關(guān)注。但是不管是在藥用價(jià)值還是在文化上，它都有著深淵的影響。

提到艾草，很多人想的是驅(qū)寒，而且和端午節(jié)也有著很深的深淵。說(shuō)到端午節(jié)，我們就不得不細(xì)細(xì)說(shuō)說(shuō)和這個(gè)節(jié)日有著頗多淵源的一種植物，艾草。

也許很多人都不知道，我們平常司空見(jiàn)慣的艾草，居然和端午節(jié)有著不解之緣。每逢端午，民間都有掛艾葉的習(xí)俗，也就是人們?cè)诙宋绻?jié)的時(shí)候，將艾草掛在門(mén)口，或是用艾草做成老虎的樣子掛在門(mén)上，用以辟邪驅(qū)災(zāi)，祈求百福。史書(shū)記載，“端午插艾”、“手執(zhí)艾旗招百?！薄皯矣陂T(mén)上，以祛毒氣”，這些都寄托了人們關(guān)于艾草的美好愿景，期盼通過(guò)艾草，能夠讓自家驅(qū)邪避害，多福安康。

學(xué)名薺菜

薺菜為十字花科植物，是人們喜愛(ài)的一種野菜。薺菜別名枕頭草、粽子菜、三角草、香薺、護(hù)生草、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草。薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風(fēng)味特殊。

【功能主治】涼血止血，清熱利尿。用于吐血、便血、麻疹、腎結(jié)核尿血，產(chǎn)后子宮出血，月經(jīng)過(guò)多，肺結(jié)核咯血，高血壓病，感冒發(fā)熱，腎炎水腫，泌尿系結(jié)石，乳糜尿，腸炎、痢疾等。

車(chē)前草

別稱(chēng)：車(chē)前草，生于草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁等。幼苗可以食用。4~5月的時(shí)候采幼苗，沸水輕煮后，涼拌、蘸醬、炒菜、做餡、做湯或和面蒸食等。

【功能主治】車(chē)前草的全株，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰 的功效。主治小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱痢、泄瀉、鼻衄、目赤腫痛、喉痹、咳嗽、皮膚潰瘍等。

馬齒莧

俗稱(chēng)：馬扎子菜，中國(guó)南北各地均有。喜肥沃的土壤，耐旱也耐澇，生命力很強(qiáng)，一般菜園、田地里、路旁，為田間常見(jiàn)雜草。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸藥和農(nóng)藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。

榆樹(shù)錢(qián)

榆樹(shù)錢(qián)又叫榆錢(qián)是榆樹(shù)的種子。醫(yī)書(shū)稱(chēng)榆錢(qián)有補(bǔ)肺、止渴、斂心肺之神效，還可增強(qiáng)胃腸功能，是食欲不振、失眠者的天然保健食品。 榆錢(qián)糕：把洗凈的榆錢(qián)跟面粉、食糖或食鹽配在一起，做成蛋糕狀，放入籠屜中蒸15分鐘，香糯宜人。

槐花

槐花，也叫洋槐花，常栽于屋邊、路邊，各地普遍都有栽種。每到花期來(lái)臨，一串串潔白的槐花綴滿樹(shù)枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾，特別好聞。

槐花，也可制作各種飲品,如蜂蜜槐花飲，槐花粥，也可以做槐花飯。不僅如此，還可以包成槐花包子、槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋等。

槐花味苦，性平，無(wú)毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對(duì)吐血、尿血、痔瘡出血、風(fēng)熱目赤、高血壓病、高脂血癥、頸淋巴結(jié)核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網(wǎng)膜炎、銀屑病等有顯著療效；還可以驅(qū)蟲(chóng)、治咽炎?；被茉鰪?qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復(fù)彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。

在食用槐花方面，由于槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。

記得2005-06年的時(shí)候，在青島的一位師傅，每年用槐花包包子吃，然后每次做了包子都給我?guī)б恍娴耐Ω袆?dòng)，這一輩子我也不會(huì)忘了，師傅給我?guī)У幕被ò印?

別看平時(shí)我們?cè)诶霞铱吹降模@些不起眼的野草，真的還有很大的用處呢！