魚(yú)肉在日常生活中是很常見(jiàn)的一道美味食品。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有豐富的蛋白質(zhì)，可以制作各種各樣的美食，例如:紅燒,燉煮,燒烤,腌制,清蒸等做法。但你覺(jué)得你清蒸魚(yú)的做法真的對(duì)了嗎？今天小編跟大家分享一道美味蒸魚(yú)的制作方法，魚(yú)要這樣隔空蒸才最鮮美了。

在制作美味的蒸魚(yú)前，首先準(zhǔn)備好食材，食材中有:羅非魚(yú)一條,（不管是什么魚(yú)都可以）生姜一塊,香蔥兩根。食材準(zhǔn)備好后，把魚(yú)處理干凈，接著在魚(yú)身上劃兩刀。然后把生姜和香蔥切成絲裝入干凈的碗里，接個(gè)往碗里倒入適量的清水。然后把姜,蔥水抹在魚(yú)的身上去除腥味。抹好之后把姜絲和蔥絲塞在魚(yú)身上的刀口處。接著盤(pán)子放兩根筷子，然后把魚(yú)放在筷子上備用。

這時(shí)準(zhǔn)備蒸鍋，往蒸鍋中倒入適量的清水，然后往清水中倒入適量的料酒，記住千萬(wàn)不要倒到魚(yú)身上。大火燒開(kāi)，等水煮沸后放上蒸架，然后將盤(pán)子里的魚(yú)放入蒸鍋中，接著蓋上鍋蓋隔水蒸上十分鐘左右。十分鐘過(guò)后將鍋里的魚(yú)取出，把盤(pán)子中的筷子取出，接著重新鋪上生姜絲,蒜苗 淋上生抽。美味的清蒸魚(yú)就制作完成了。

小編提示：制作這樣美味的清蒸魚(yú)，必須得選用鮮活的魚(yú)，那樣做出來(lái)的肉，才鮮嫩,美味。