芹菜葉富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質(zhì)、鈣等。食用芹菜葉，可起到平肝降血壓、安神、消除煩躁、利尿、抗癌防癌、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血養(yǎng)血、增進(jìn)食欲、降血糖、預(yù)防痛風(fēng)等功效。芹菜葉對(duì)婦女月經(jīng)不調(diào)、血管硬化、神經(jīng)衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨癥等都有輔助治療作用。尤其適合高血壓和動(dòng)脈硬化的患者，以及糖尿病、缺鐵性貧血患者、經(jīng)期婦女！

芹菜葉有這么多的功效，但很多人只吃芹菜莖，不吃芹菜葉，實(shí)在是太可惜啦。將芹菜葉切碎后，同面粉一起煎成芹菜餅，香香脆脆，特別好吃！老公吃完一張又一張，直夸從沒(méi)吃過(guò)這么好吃的餅。芹菜煎餅做法也特別簡(jiǎn)單，10分鐘不到就能搞定，簡(jiǎn)直是又快又好啊！

芹菜煎餅——不和面不揉面，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，十分鐘就搞定！常吃還降血壓！

原料：面粉200g，芹菜4顆

輔料：植物油30g，鹽4g，白胡椒粉2g，五香粉4g，孜然粉2g

做法：

1、芹菜葉用淡鹽水浸泡片刻后，再次用清水洗凈；

2、將洗凈的芹菜葉切碎；

3、芹菜葉同適量面粉、鹽、白胡椒粉、五香粉、孜然粉混合；

4、調(diào)入適量清水，攪拌均勻；面糊濃稠狀態(tài)如圖；

5、不粘鍋里倒入適量植物油；我家鮮森喜歡香香脆脆的薄餅，所以我多倒了點(diǎn)油；

6、將面糊舀進(jìn)鍋里，攤平；

7、用中小火煎至凝固；

8、一面煎黃后，再翻面煎另一面；

9、【芹菜餅】煎得香香脆脆，就可以出鍋啦；

10、用手扯著吃，特別薄吧；如果你不喜歡放太多油，那么煎出來(lái)的芹菜餅會(huì)比較軟塌塌的；抹醬或卷蔬菜，也都是極好的。

小貼士：

1、調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整；

2、不粘煎鍋煎完一張餅后，用濕毛巾降溫后，再倒入面糊；煎好的成品又薄又好！

3、零落的美食生活（零落美食），美食專(zhuān)欄原創(chuàng)作者。關(guān)注我，我會(huì)與大家分享更多美食的簡(jiǎn)單做法！

老公說(shuō)這款煎餅實(shí)在太好吃了！香香脆脆，好吃得想舔手指！

芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，但您知道嗎？芹菜的營(yíng)養(yǎng)幾乎都在葉子里。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖、葉分別測(cè)試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分，有10項(xiàng)指標(biāo)都超過(guò)了芹菜莖。