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香料之間不能說的小秘密，知道這些助你更好的調(diào)好鹵水

 zhaii9 2018-01-05

陳皮+桂皮，形成非常強力的增香劑，而且讓肉不易老。

草果+肉蔻，二者去起腥味來更配哦！做起才來辛辣，噴香，讓人垂涎三尺。

八角+五加皮，一起煮完美壓制肉質(zhì)中檀味，騷味等，同時幫助鍋里的其他調(diào)料增香。

良姜+白芷，形成很好的殺菌劑，增長鹵水保存時間。但是白芷不能多放，很影響口感的。

木香+砂仁，讓鹵水吃起來格外清爽。但是用量不能多，最多2g。

蒔蘿籽+香菜籽，去海鮮里的腥味，增強清淡口感。

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