青海人的臘八節(jié)

◆井石

臘月是正月的前奏曲，是總結(jié)當(dāng)年，迎接來(lái)年的日子。過(guò)去到了臘月，莊稼人的繁雜事兒很多，為此，民間關(guān)于臘月的俗話(huà)、民謠就很多，第一條，就是“忙臘月，閑正月”。進(jìn)入臘月的第一個(gè)重要日子，就是“過(guò)臘八”。

為寫(xiě)這篇文章，我查閱了一些資料，突然發(fā)現(xiàn)，“臘八”這一民間節(jié)日中，至少糅進(jìn)了三種原來(lái)相互獨(dú)立的習(xí)俗：一、冰祭，古時(shí)獻(xiàn)冰的習(xí)俗；二、蠟祭，古時(shí)祭祀百神的習(xí)俗；三、吃臘八飯，從印度傳進(jìn)來(lái)為紀(jì)念釋迦牟尼成佛日，吃臘八粥的習(xí)俗。

        臘月的臘原來(lái)寫(xiě)作“蠟”， 它是由“蠟日”演變而來(lái)的。蠟日是古人祭祀百神的日子。這種活動(dòng)最早從周代開(kāi)始， 漢代以后，將臘日定在了十二月八日。《荊楚歲時(shí)記》載：“十二月八日為臘日?！?據(jù)一些專(zhuān)家考證，臘字最早寫(xiě)作“昔”，是個(gè)象形字，意為將一只掏去了內(nèi)臟的動(dòng)物獻(xiàn)給了太陽(yáng)。

        我小時(shí)候的記憶，臘八的前一天也就是臘七日，是“舂臘八”的子?！棒弊衷谇嗪ｄ以匆粠Оl(fā)音為“川”（chuan）。唐代大詩(shī)人李白有“田家秋作苦，鄰女夜舂寒”的詩(shī)句，意思是莊稼人秋收時(shí)的勞作非常辛苦，而鄰家女在冬夜舂谷物之皮時(shí)，更是酷寒難耐。

“臘七臘八，凍掉下巴”，在青海，這是正處在“四九”的寒冷日子里，但這時(shí)候的我們卻沒(méi)有敖寒之苦，只有迎寒的喜悅，臘七的前兩天，我們這些孩子們就已經(jīng)在河灘找好了“舂臘八”的最好地點(diǎn)，待到臘七，就拉著大人們帶了工具到事先選擇好的冰灘上，用镢頭挖出一個(gè)冰窩子，然后把麥子放進(jìn)冰窩里，開(kāi)始用插門(mén)用的“門(mén)擔(dān)”舂。麥子的溫度比冰高，見(jiàn)了冰，就濕了麥皮，再拿門(mén)擔(dān)一舂，麥皮就掉下來(lái)了，然后用簸箕簸去麥皮，煮“臘八”用的麥仁就舂好了。而在這個(gè)環(huán)節(jié)里，最高興的就是孩子們，我們一遍溜冰，滑冰車(chē)，一邊看大人們舂麥仁，全忘了冬日的寒冷。

民諺道：“來(lái)年成不成，先看臘八冰”。臘八的一大早，大概三四點(diǎn)鐘，大人們就開(kāi)始起床出去打臘八冰了，當(dāng)?shù)厝酥v究誰(shuí)家最早打來(lái)了臘八冰，這一家來(lái)年的莊稼就會(huì)豐收。一背斗一背斗的冰背來(lái)了，先把干凈的取出來(lái)，砸碎放鍋里消成水用來(lái)敖“臘八飯”，（湟源人不叫臘八粥，就叫臘八飯），然后給每人一塊晶瑩剔透的碎冰吃了，家里有牲口啊，狗啊的動(dòng)物，也要給它們吃一點(diǎn)，說(shuō)是“吃了臘八冰，四季不得病”。

大塊的臘八冰就要獻(xiàn)給神，獻(xiàn)到田地里，獻(xiàn)到家肥堆上，牲口圈內(nèi)，甚至莊廓墻的四個(gè)角上都獻(xiàn)上冰塊，以祈禱來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。太陽(yáng)出來(lái)，照在冰凌上，那冰就一晃眼一晃眼地折射著五彩的光。

        在獻(xiàn)冰前，老人們要看那冰上的氣孔，氣孔細(xì)而密，就說(shuō)來(lái)年的小麥、青稞的收成好，要是氣孔大，就說(shuō)來(lái)年的豆類(lèi)收成好。

        獻(xiàn)冰的習(xí)俗源于中國(guó)古代的“冰祭”。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家考證，“冰祭”的習(xí)俗在周代先后已經(jīng)有了。當(dāng)時(shí)冰祭的目的和現(xiàn)在是一樣的。

臘八這天的早飯，當(dāng)然就是臘八飯了。臘八飯以麥仁為主，除了放進(jìn)肉塊外，還要放少量的青稞、大豆、豌豆等，以祈來(lái)年五谷豐收。

關(guān)于民間食臘八飯的來(lái)歷，民間有個(gè)傳說(shuō)，說(shuō)釋迦佛在印度做苦行僧時(shí)，受盡了人間苦難，至臘八那一天，又凍又餓，昏倒在一棵菩提樹(shù)下。一牧羊女看見(jiàn)了他，覺(jué)著可憐，就端給了他一碗“乳糜”，所謂“乳糜”，就是粥里加了羊奶的東西，牧羊女本意是救人一命，沒(méi)想到釋迦牟尼喝了這碗特殊的粥后，突然悟性大發(fā)，就成佛了。后來(lái)，佛教寺院便在這一日作法會(huì)紀(jì)念釋迦牟尼，并用和尚們化來(lái)的各種糧食熬成粥，給和尚們吃，并把這種粥稱(chēng)之為“臘八粥”。

關(guān)于這一說(shuō)法，南宋孟元老所著《東京夢(mèng)華錄》中有如下記載：十二月初八，諸大寺作浴佛會(huì)，并送七寶五味粥與門(mén)徒，謂之臘八粥，各家是日以果子雜料煮粥而食也。后來(lái)，這一習(xí)俗也被皇家所看重，明代時(shí)，臘八這一天，皇帝就要特意賞給大臣一碗臘八粥吃。

清王朝也非?？粗嘏D八，為此，道光皇帝還特意作過(guò)一首《臘八粥詩(shī)》云： “一陽(yáng)初復(fù)中大呂，谷粟為粥和豆煮；應(yīng)節(jié)獻(xiàn)佛矢心虔，默祝金光濟(jì)眾普，盈馨溢香細(xì)細(xì)浮，堆盤(pán)果蔬紛紛聚；共嘗佳品達(dá)妙門(mén)，妙門(mén)色香傳蓮炬。童稚飽腹慶升平，還向街頭擊臘鼓”。所以在民間，第一碗臘八飯，就是要獻(xiàn)給神佛的。

看，三種原來(lái)互不相干的習(xí)俗就這樣在一個(gè)日子里有機(jī)地結(jié)合了，而且結(jié)合得天衣無(wú)縫。先是有冰祭和臘日祭百神的習(xí)俗，而后佛教傳入中國(guó)的同時(shí)，把印度人吃“乳糜”紀(jì)念釋迦牟尼的習(xí)俗也帶進(jìn)來(lái)了， 因?yàn)榧腊偕窈图o(jì)念釋迦牟尼的日子都在臘八，就很自然地把“乳糜”稱(chēng)為“臘八粥”了，而青海人保留著冰祭的習(xí)俗，又喜歡在冰上鑿冰臼“舂臘八”，又把冰祭和臘八連在一起了。

       民間習(xí)俗的演變和糅合竟是如此的有趣！

       還有一種習(xí)俗，就是青海東部有些地方在臘八前夜兩三點(diǎn)的時(shí)候，未婚的姑娘們擔(dān)起水桶，悄悄地到泉邊搶擔(dān)第一擔(dān)水，據(jù)說(shuō)木勺舀下去，會(huì)舀到金馬駒！這一習(xí)俗在化隆的藏族和互助的土族中都有，我還不知其俗的源頭是哪里，但非常的有趣！