主要食材：排骨，切好洗干凈。排骨不容易切，可以讓肉店代為加工，小編剁排骨把刀都廢了不說了，做菜去。

起到健胃消食的關鍵配菜就是白蘿卜。白蘿卜的功效不再重復介紹，洗凈切塊，用刀背滾一下。

做法：

步驟一：先將排骨煮一下，鍋里倒入適量清水，放入切好的排骨，煮五分鐘出泡沫后撈出涼水沖一下備用。

步驟二：鍋內(nèi)倒入清水，老姜拍扁后放入鍋底。煮鍋里倒入適量清水，放入拍扁的老姜。

步驟三：先放入排骨中火燉2小時，再放入白蘿卜燉30分鐘。嘗一口白蘿卜軟爛程度即可，根據(jù)湯汁咸淡放入鹽。

最后攪拌均勻后，關火蓋上鍋蓋三分鐘后出鍋。

曬一下白蘿卜排骨湯，瞬間點燃了小編的味蕾，嘗一口，這清爽。 李廚子小貼士：排骨先燉2個小時左右，再放入其他的食材一起燉，最后加鹽調(diào)味。