眼瞅著還有1個月就要迎來咱們的農歷過年啦，過年前最重的年味莫過于最近幾天的持續(xù)降溫了。我們安徽這最近的氣溫都已經低到了零下十度，天氣那么冷真的特別懶得做飯菜了，不如在家包一點餃子，餓的時候下點餃子既暖和又省事。馬上過年了也少不了吃餃子，所以今天給大家分享一款彩色水餃的做法，等到過你留著露一手把

餃子皮所用到的食材：紫甘藍、番茄、青菜、面粉

餃子餡：雞脯肉、胡蘿卜、蔥、姜

餃子餡調料：雞蛋、生抽、料酒、蒸魚鼓油、香油、植物油、鹽

1.紫甘藍、番茄、青菜分別榨汁取汁液備用。

2.面粉分別加入汁液和成三個面團，放入保鮮袋中醒20分鐘。

3.雞脯肉切小塊，胡蘿卜切小塊，蔥切段，姜切絲備用。

4.取絞肉機把雞脯肉攪拌成肉糜，倒入碗中。

5.雞脯肉中加入一個雞蛋，順著一個方向攪拌均勻。

6.加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蒸魚鼓油、一勺香油、一勺植物油順著一個方向攪拌均勻。

7.胡蘿卜塊、蔥段、姜絲放入絞肉機中攪碎，倒入雞脯肉中。

8.放入一勺鹽和黑胡椒粉攪拌均勻即可。

9.取面團用手推搓成圓形的長條，再切成小劑子，撒上些面粉，再用手按成扁圓狀。

10.再把所有的面劑子搟成餃子皮，取餃子皮包成自己喜歡的餃子。

11.煮鍋加水煮開，放入三色水餃，用漏勺輕翻，防止粘鍋底，蓋上蓋子煮開，加入冷水再12.煮開一共加入兩次冷水，觀察餃子飄上來再煮2分鐘，就可以撈出來了。

高顏值的彩色水餃就做好了，當然了你也可以叫它兒童水餃，因為小孩子看到了會格外的喜歡。孩子總會對色彩繽紛的食物感興趣。所以如果你家孩子不愛吃蔬菜，不妨這么做成彩色水餃既美味又有營養(yǎng)。這個水餃不僅肉餡鮮嫩多汁、餃子皮混合了蔬菜的味道也非常的可口，過年如果在家里包這個水餃一定會被刮目相看