說(shuō)起烏雞是藥、食兩用佳品，相信許多人都吃過(guò)。而烏雞湯也是許多人非常愛(ài)喝，它湯味鮮美，肉也是非常的嫩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。烏雞湯的做法有許多種，當(dāng)然用料不同它的食療療效也就不同，今天教大家烏雞湯的家常做法。

材料的準(zhǔn)備

烏雞，枸杞，姜，鹽，紅棗

材料的處理

將烏雞宰殺后洗干凈以后，再把烏雞切成大塊放入鍋中加入適量的水，燒開(kāi)后把撈出洗凈，瀝干水。把紅棗和枸杞清洗一下瀝干水，并去掉紅棗核，再把姜切片。

第一步

把烏雞倒入砂鍋中加入適量的水燒開(kāi)，水開(kāi)后撇去浮沫。

第二步

再加入紅棗枸杞和姜片燒開(kāi)，然后再開(kāi)小火慢燉，燉上三個(gè)小時(shí)。

這道美味的烏雞湯就做好了，盛在碗里放入適量的鹽即可，而且這道湯對(duì)老人小孩女性都有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。烏雞湯能夠補(bǔ)腎補(bǔ)虛，提高我們體內(nèi)的血?dú)庾屛覀兊难獨(dú)飧?，身體更加的健康。