說(shuō)起蘑菇，人們首先想到的也許是長(zhǎng)在田邊地頭上的田頭菇，生于房前屋后的狗尿苔（鬼傘），雨后出現(xiàn)在草地上的馬糞包（馬勃），或者是菜市場(chǎng)上看到的平菇、香菇、猴頭……

據(jù)預(yù)測(cè)，世界上的真菌或菌物種數(shù)達(dá)150萬(wàn)種之多，是一個(gè)龐大的類群，其中僅有0.5%的種類被人類所認(rèn)識(shí)和記載，約7萬(wàn)種。習(xí)慣上把真菌中個(gè)體比較大的叫做“大型真菌”或“蕈菌”，俗稱“蘑菇”。狹義的蘑菇概念在分類學(xué)上可以是一類（即傘菌類，包括蘑菇目Agaricales、牛肝菌目Boletales、紅菇目Russulales等）、也可以是一個(gè)目（蘑菇目Agaricales）、一個(gè)科（蘑菇科Agaricaceae）、一個(gè)屬（蘑菇屬Agaricus）或者一個(gè)種（蘑菇Agaricus campestris）。廣義類群包括高等子囊菌（Ascomycetes）和擔(dān)子菌（Basidiomycetes），甚至包括一些黏菌（Myxomycetes）。這三個(gè)部分加起來(lái)，在我國(guó)至少有10000種以上。

從生態(tài)系統(tǒng)的角度看，植物是生產(chǎn)者，動(dòng)物是消費(fèi)者，而真菌（蘑菇）是分解者（從真菌生活史來(lái)看，菌類既是分解者又是植物營(yíng)養(yǎng)的貯存庫(kù)和提供者）。蘑菇除了在生態(tài)系統(tǒng)中的分解作用以外，還給我們提供了極其豐富的食物和藥物來(lái)源。如香菇、平菇、滑菇、杏孢菇、木耳、銀耳等為美味的食用菌，而冬蟲夏草、靈芝、豬苓、茯苓等已成為醫(yī)藥寶庫(kù)中的成員。應(yīng)該指出的是在自然界還有更多的可食用或藥用的種類，還有很多不知其名的蘑菇等待我們?nèi)フJ(rèn)識(shí)和開(kāi)發(fā)利用。

蘑菇分布于廣闊的草原、森林和山地，恰好在“蘑”字上體現(xiàn)著這個(gè)含義。蘑菇分布范圍廣，一是因?yàn)樗倪m應(yīng)性強(qiáng)，二是孢子的數(shù)量大，有人測(cè)算一個(gè)鬼傘能產(chǎn)生26億個(gè)孢子，且在兩天內(nèi)釋放完畢。

一場(chǎng)秋雨之后當(dāng)你走進(jìn)大自然——森林、草地、田野，或者就在喧囂的城市道路旁，只要你略加注意就會(huì)發(fā)現(xiàn)大大小小、顏色各異、奇形怪狀的蘑菇鉆出地面，仰望著藍(lán)天，似乎用它們的身軀來(lái)點(diǎn)綴這個(gè)世界。此時(shí)停下你的腳步，仔細(xì)打量一下這些可愛(ài)的“天外來(lái)客”，你就會(huì)觀察到它們中有的孤孤伶俐，有的結(jié)伴而行，有的成群結(jié)隊(duì)，唧唧喳喳地似乎訴說(shuō)著什么；有的高貴華麗，有的溫文爾雅，有的落落大方、亭亭玉立，而有的含情脈脈、含蓄內(nèi)向…你也許第一次被人以外的社會(huì)所吸引，也許第一次發(fā)現(xiàn)了地球上除了動(dòng)物和植物以外，還有另一個(gè)世界——蘑菇世界而感到興奮！

金色的秋天，肩扛著照相機(jī)，一人走在林中，腳踩著落葉“沙沙”之響，看著眼前倒木上、落葉上、樹干上、地面上的蘑菇，內(nèi)心頓時(shí)興奮起來(lái)，把一切煩惱統(tǒng)統(tǒng)忘在了腦后，在小小蘑菇面前情不自禁地跪著、爬著，用自己最難看的姿勢(shì)去捕捉到最滿意的蘑菇圖像。一天下來(lái)身上所有裸露的部位被蚊蟲叮咬得紅腫、發(fā)癢、發(fā)痛，而痛的感覺(jué)只有下山后才知道。但是，到了第二天又抱著新的希望走進(jìn)山里，因?yàn)檫@是我的工作，也是本人的愛(ài)好。朋友告訴我，假如工作能滿足愛(ài)好則是一個(gè)人最大的快樂(lè)。