剛見到這個題目時，壹周君有點(diǎn)小驚訝，中國地域十大名小吃？福建怎么也是沙縣扁肉率先排榜吧??后來度娘一番，發(fā)現(xiàn)自己理解錯了??一共有310個小吃入選了“中國地域十大名小吃”，就是每個地域都要選出自家的“十大名小吃”。

福建地區(qū)包括了永定芋子包、平潭咸塒、沙縣扁肉、和平游漿豆腐、莆田鹵面、崇武魚卷、廈門沙茶面、福州肉燕、福鼎肉片、漳州面煎粿，一共十種小吃入選。

這樣看起來，題主的問題也是很好回答了。有著幾百年的悠久歷史，遍布全福建小吃店的芋子包，要是連個福建前十名都沒進(jìn)，壹周君這個武漢人也不答應(yīng)啊??

永定的芋子包主要出自永定縣，被稱為“客家美食”，在明朝時期已經(jīng)名揚(yáng)閩西了。

很早以前，芋子和番薯是閩西山區(qū)客家人的主要食糧，當(dāng)?shù)赜芯滢r(nóng)諺：“無山不客客住山，番薯芋子半年糧”，講的就是客家人日常生活飲食的寫照。

每年一到秋收季節(jié)，家家戶戶的地窖和房間角落里就堆滿了收獲的紅番薯和黑芋頭......什么，你問為什么不種水稻吃大米？拜托，這里可是山區(qū)哦。

客家人吃這些雜糧吃多了，也會講究些口味，所以芋子包，芋子餃，芋子丸這些花樣也都會被做出來啦。

芋子包，主要原料是芋子、番薯粉和餡料。將大個的芋頭煮熟，剝皮后搗爛成芋泥，再加番薯粉和鹽混合，一起搟成包子皮。

餡料要用豬肉、香菇、冬筍絲、蝦仁、蔥白這些，做好后放入蒸籠中用猛火蒸，出鍋后擺盤加入麻油，趁著熱來吃，皮滑餡香，令人垂涎。

居住在永定的客家人，每逢一年中幾個重要節(jié)日里，都會制作這種美味小吃。

直到今天，永定的芋子包，依舊是出門在外永定游子魂?duì)繅艨M的鄉(xiāng)愁啊??