一、馬鈴薯絲炒青椒

1.馬鈴薯切絲后，在水里浸一下子。

2.鍋中倒油，燒熱后參加花椒有小火煸出香味后，將花椒撈出。

3.在鍋中放入干辣椒，小火煸出辣味后，參加切好的馬鈴薯絲少量地翻炒。

4.參加一點(diǎn)白醋，繼承翻炒。

5.放青椒，加過量的鹽，翻炒后加雞精出鍋。

二、韭菜炒雞蛋

韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后在碗里打勻，油鍋燒熱后，攪勻的雞蛋放鍋外面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一路炒熟便可。

三、香煎杏鮑菇

1. 將菇切成兩段后切成厚片，我買的這根比擬大，假如小的話能夠間接切片，而后淺劃出格子紋，便利吸引汁液；

2.冷鍋下黃油，火要小一點(diǎn)，由于黃油比擬輕易干和焦；

3.而后鋪上杏鮑菇煎至兩面金黃，每煎一壁曬上一層現(xiàn)磨黑椒粉，邊上有點(diǎn)微焦如許更香；

4. 醬汁做法：蒸魚醬油+紅辣椒切小圈后，擠上青檸汁。

四、培根炒蒜苔

1.蒜薹洗凈切段、培根切片、熱鍋下油、下培根炒熟

2.盛入盤中、鍋內(nèi)下蒜薹炒一下、放鹽炒至八分熟

3.放培根炒一分鐘、放蠔油，末了放入紅椒便可

五、毛豆?fàn)Z肉丁

1、毛豆剝殼洗凈；后腿肉洗凈，切成1厘米長的肉丁，參加生抽，料酒，生姜粉腌制10分鐘；茭白和胡蘿卜洗凈去皮，切0.5厘米的小丁。

2、鍋里倒入油，5成熱參加肉丁，扁炒到變色（30秒），用鏟子推到一邊，放入毛豆、茭白、胡蘿卜，所有這些資料混雜翻炒1分鐘，參加少量水，參加糖和鹽，中火燒2～5分鐘，光陰依據(jù)毛豆的成熟的水平而定。

3、末了收汁淋上幾滴香油便可。