雖然餃子肉很香，但每天吃的肉和腸都吃不下，所以肉餡粽子也很好吃。

在北方的春節(jié)之后，我們應(yīng)該在第一天吃餃子。在過去的大家庭里，當(dāng)他們在除夕夜熬夜時，用揉、滾、剁餡、餃子，午夜后開始做飯和吃東西。

今天我要像餃子，肉餡，餡都愛大家。在過去有一個順口溜，“酒餃子，喝”，看來餃子很受歡迎，它已成為人們最常見、最常吃的食物。

[ letinous ]雞蛋香菇白菜餃子

材料：辛亮熟面粉適量，水適量，雞蛋3個，香菇5 letinous，白菜芯1，油適量，鹽，蔥半根

生產(chǎn)過程：

1。用冷水提前l(fā)etinous干香菇。

2。面粉放入鍋內(nèi)，加入適量冷水，用保鮮膜揉成面團，約半小時后再興；

三.卷心菜芯，雞蛋，蔥準(zhǔn)備好了；

4。雞蛋，放入鍋中，攪拌成碎片和酷；letinous香菇、白菜、蔥切碎；

放一點鹽在5。大白菜，用筷子攪拌，留出5分鐘，擠出多余的汁液；

6。將所有材料放入雞蛋鍋內(nèi)，均勻混合，決定咸味是否咸；

7。餳好的面團放在撒了面粉的案板上，搓成長條，切成均勻的小塊，搟成圓皮的邊緣稍薄，中間稍厚；

8。在圓形皮膚上取適量的填充物。

9。以自己的方式或袋或掐或捏成餃子；

10。一排排的餃子排成一排，看上去像個小士兵等著國王檢查；

11。餃子可以燒開水，打開水，把餃子放進鍋里，用勺子沿著鍋邊推水翻過來，半開水兩次水，餃子可以鼓出來。

【豬肉韭菜水餃]

材料：豬肉、韭菜、醬油、醬油、鹽、水、植物油。

生產(chǎn)過程：

1。生面團時，冬天要冷，用溫水和面，揉好蓋子蓋好，然后再揉一次水分；餃子面團要軟，一般水的面粉量大約為65%，鹽面不易破；

2。選擇好的肉餡與脂肪的比例，倒入醬油，醬油，精鹽調(diào)勻，如果肉太薄，可以加少量植物油，更多的水分；肉餡打水，不是一次，每一次的水完全吸收注入肉餡，順時針攪拌，更利于肉分子吸收足夠的水分；

三.肉餡又稠又粘；

4。韭菜洗凈，把多余的水倒在葉子之間。

5。剁成肉餡；

6。攪拌前包好，味道更新鮮，果汁更多；

7。在案板上搟好面團，搓條，或切或拉成大小相等的塊；

8。卷到中間薄細(xì)的圓形皮膚邊緣，取適量在中間，按自己喜歡的，或打包或擠壓，放入餃子；

9。鍋中水煮沸，取適量的餃子煲，用大勺沿鍋邊推水，防止餃子沉或粘連，開水煮后，冷水重復(fù)兩至三次，直到餃子脹起，所有漂浮在水里即可。

10。吃臘八蘸醋、香！吃一碗湯餃子，就是所謂的湯的原始食物，水分好！

[南瓜叉餃]

材料：1000克面粉、650克清水、一片南瓜（加水430克后加水）、120克叉子、適量的植物油、適量生姜和適量鹽。

生產(chǎn)過程：

1。先蓋上30分鐘；

2。用杏面，用南瓜絲量刷清潔；

三.用刀剁一刀，不要太久，然后放一小勺鹽，攪拌，靜置5分鐘；

4。新鮮生姜片切碎。

5。把南瓜里多余的湯分發(fā)出去。

6。一排排的手按成小塊；

在煎鍋里倒入少許油7，姜油，炒小火至棕色，香味；

8。把姜倒進南瓜拌勻，然后把叉子切成南瓜餡，攪拌均勻。

9。面團好，很滋潤；搓條，切成均勻大小的片，然后搟成稍厚的圓邊，略薄的皮；

10。根據(jù)你最喜歡的方法或包或餃子，選擇適量的填充物；

11。餃子吃完了。我們在鍋里做飯吧。