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取泡發(fā)的優(yōu)質(zhì)生黑木耳5g（約一朵）， 每日清晨蘸陳醋空腹食用，對膽結(jié)石頑癥有一定的化石功效。 【注】：1、干木耳泡發(fā)后不要用水 焯熟，要生食； 2、要持之以恒； 3、孕婦慎用。
木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病。木耳中的多糖體能分解腫瘤，提高人體的免疫力 ，因此還具有防癌作用。這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，可以降血糖降血脂，防止血栓形成，對預(yù)防腦血管疾病的發(fā)生有一定功效。此外，木耳還具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。 不過木耳雖好，但也要注意，盡量不要食用鮮木耳。因為新鮮的木耳中含有一種化學名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì) ，因為這種物質(zhì)的存在，人吃了鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡 、水腫。所以，我們推薦大家在使用這個小偏方的時候還是用泡發(fā)的干木耳。 醋，是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調(diào)味品，在我國已有2000多年的食用歷史。醋的種類很多，其中以米醋和陳醋為最佳。醋能去腥解膩，增加菜肴的鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素C減少損失，還可使烹飪原料中鈣質(zhì)溶解而立于人體吸收。 陳醋作為醋家族中的一份子，經(jīng)過陳釀的過程，含水分少，色濃味綿，品質(zhì)為其它醋類不及。中國古代醫(yī)學就有以醋入藥的記載，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就記載水腫病人忌鹽時，可以用醋代替；早在漢朝，華佗就已經(jīng)用醋治療蛔蟲引起的腹痛。在古羅馬，民間用醋治療創(chuàng)傷；到了中世紀，歐洲已經(jīng)用醋來消毒。在我國山西，也流傳著 “家有二兩醋，不用去藥鋪” 的民諺。現(xiàn)代科學研究表明，老陳醋含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類，以及各種不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用能促進腸道蠕動、降低血脂、中和某些毒素、抑制細菌繁殖、促進新陳代謝、消除疲勞、預(yù)防動脈硬化和高血壓，還有美容、減肥和預(yù)防癌癥的功效。 當然，說了這么多醋的好處，對于胃酸分泌過多、患有胃潰瘍的病人，則要避免食醋，因為醋會使胃環(huán)境中的酸性加強，對胃粘膜造成損害。另外 ，因為醋是酸性物質(zhì)，在服用部分西藥和感冒類藥物的時候也不宜食用?？傊?，好東西也要用好用對才能起到好效果！~ |
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