西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆的做法有很多種，我給大家分享兩種西葫蘆最好吃的做法，供參考。

香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品，香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原等眾多對人體有益的營養(yǎng)成分。我們平時做的最多的可能是香菇炒青菜，今天拉開冰箱就剩香菇跟西葫蘆，胡蘿卜了，就把他們一起炒了，感覺香菇炒西葫蘆比香菇炒青菜好吃多了，下面就把這道菜的做法分享給大家。

食材準(zhǔn)備：香菇、西葫蘆、胡蘿卜、蒜、蔥；

1、香菇洗凈切掉根部，然后切片備用；

2、西葫蘆洗凈切片（嫩的就不用削皮了）；

3、蒜切片、胡蘿卜切片；

4、大蔥洗凈切末備用；

5、熱鍋燒油至6成熱加入蒜片爆香加入胡蘿卜片翻炒；

6、加入香菇翻炒1到2分鐘；

7、加入西葫蘆翻炒；

8、加入適量老抽、鹽、雞精、五香粉、糖翻炒均勻，出鍋前加入蔥花翻炒均勻；

9，出鍋裝盤，這道味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富的香菇炒西葫蘆就做好了。

喜歡這道菜的朋友按照上面的做法試試哦，這道菜真的比香菇炒青菜好吃多了。

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。平時我們西葫蘆都是炒著吃，給大家分享一個西葫蘆的新吃法，西葫蘆香菇盒子，西葫蘆跟肉末香菇的完美結(jié)合，用油炸熟外焦里嫩特別好吃。

食材準(zhǔn)備：西葫蘆 (1根)、肉餡 (100克)、香菇 (5朵)、 蔥（一段）、姜（一小塊）、雞蛋 (1個) 、面粉 (適量) 、淀粉 (適量)；

1、肉洗凈切末加入適量的鹽、姜末、胡椒粉和蠔油， 順著一個方向攪拌均勻， 腌制十分鐘；

2、蔥洗凈切末備用；

3、香菇洗凈切成丁備用；

4、肉餡入香菇丁和大蔥攪拌均勻；

5、用雞蛋、面粉、淀粉、泡打粉和適量的鹽和胡椒粉， 再加入一定量的水調(diào)成稀稠合適的面糊；

6、西葫蘆連切兩薄片， 注意中間的一刀不要切斷；

7、將適量的香菇肉餡夾入西葫蘆片中；

8、將做好的西葫蘆盒放在面糊中，讓其表面均勻的裹上一層面糊；熱鍋里加入適量油， 油六成熱時放入西葫蘆盒下去炸， 炸至淺黃色撈起；再開大火，油溫升至九成熱時放入西葫蘆盒， 炸至金黃色后撈出；

9、擺放在盤中， 表面上撒些花椒鹽即可，喜歡吃辣的親們， 也可以蘸上辣椒醬一起吃，外面的皮酥脆，里面的西葫蘆片糯糯的伴著香菇和肉餡的濃香味下肚，簡直太好吃了，喜歡的親按照上面的做法試試吧。