青口貝不僅好吃，制作方法還非常簡單，而且還有很高的營養(yǎng)價值，它可提高人體免疫力，其蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成分。青口貝可壯陽壯腰、利尿消腫、補腎虛、祛脂降壓。下面介紹兩種簡單的制作方法。

第一種做法，非常簡單又方便，無需動火，沒有油煙，同時也是非常好吃的一道菜。

主料：青口貝10個

輔料：蛋黃沙拉醬2大勺

制作步驟：

一、冷凍青口貝自然解凍，拉出去除舌頭，用清水沖洗干凈，瀝干

二、將蛋黃沙拉醬、泰式甜辣醬、、魚子醬分別放入碗里，調(diào)勻

三、調(diào)好的醬汁抹在青口貝上，排入烤盤

四、放入預(yù)熱250度的烤箱中層，焗烤5分鐘，至表面起泡，撒上九層塔碎（或蔥花）就可以了

第二種做法，清蒸青口貝，做法簡單，原汁原味，也算是道清淡的快手菜。

主料：青口貝10個

輔料：蒸魚豉油、鹽、料酒、生姜、蔥

制作步驟：

一、生姜切絲，蔥切小段。

二、取少量蔥姜鋪入盤底。

三、口解凍、洗凈。

四、擺入盤內(nèi)。

五、鹽、料酒、蒸魚豉油調(diào)成汁。

六、淋入料汁。

七、撒上蔥姜絲。

八、鍋開后入鍋蒸。

九、十分鐘左右，青貝熟即可出鍋。

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