提到泥鰍，很多人就聯(lián)想到在農(nóng)村稻田、水溝等淤泥中捉泥鰍，不少人覺(jué)得泥鰍很臟，其實(shí)在環(huán)境惡劣的條件下生存下來(lái)的泥鰍，都是比較健康的，唯在野生條件下感染寄生蟲的可能性大一些。

現(xiàn)在市場(chǎng)銷售的泥鰍，絕大多數(shù)是人工養(yǎng)殖的。泥鰍在人工養(yǎng)殖條件下，池塘經(jīng)過(guò)消毒，養(yǎng)殖過(guò)程注意病蟲害的預(yù)防，投喂?fàn)I養(yǎng)全面的餌料，泥鰍生長(zhǎng)更快，產(chǎn)量也更高，相對(duì)野生泥鰍更健康、更安全。

人工養(yǎng)殖的泥鰍，在食用前用清水在漂養(yǎng)一天，中途發(fā)現(xiàn)水出現(xiàn)渾濁即進(jìn)行換水，讓泥鰍排盡腸道積物，泥鰍更干凈且不會(huì)有土腥味?，F(xiàn)在越來(lái)越多的酒店、超市及消費(fèi)者，更傾向于到大型養(yǎng)殖場(chǎng)訂購(gòu)泥鰍，因大型養(yǎng)殖場(chǎng)有水凈監(jiān)測(cè)、藥殘和違禁藥物檢測(cè)，相關(guān)部門也會(huì)不定期抽檢其使用飼料、藥品和養(yǎng)殖產(chǎn)品，養(yǎng)殖產(chǎn)品是可以追溯的，消費(fèi)更加放心。

頭條號(hào)/水產(chǎn)日記，簡(jiǎn)陽(yáng)農(nóng)友泥鰍技術(shù)支持，微信公眾號(hào)dzyz168，傾情為養(yǎng)殖戶服務(wù)。