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南瓜是營養(yǎng)價(jià)值豐富的家常菜 含有大量的鋅有益皮膚和指甲健康 β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心的作用 但是吃南瓜也有一些講究 為了家人健康一定要認(rèn)真看看 南瓜不能和什么搭配吃 南瓜含豐富維生素C分解酶,會破壞菠菜中的維生素C,同時(shí)自身營養(yǎng)價(jià)值也會降低。 皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。 這兩種食物都是熱性之物,一起吃可能會導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。 醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素,降低營養(yǎng)價(jià)值。 帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用,但與南瓜同食會身體不利。 紅棗富含維生素C,味甘性溫,臉上斑多皮膚不好,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會加重消化不良等癥狀。 南瓜和螃蟹同食并無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素,“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食,有食物搭配不合理的成分,不過并不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。 蝦肉中含有多種微量元素,與南瓜同時(shí)食用,能與其中的果膠反應(yīng),生成難以消化吸收的物質(zhì),導(dǎo)致痢疾??梢杂煤诙?、甘草解毒。 南瓜和油菜與含維生素C豐富的食品搭配吃,就會把維生素C破壞。 辣椒與南瓜相克,辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。 南瓜最營養(yǎng)的吃法 材料:綠豆,老南瓜,食鹽適量。 做法:將南瓜去皮、去瓤,洗凈后切塊備用。先取綠豆煮至開花,下南瓜,煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食。 功效:可清熱解暑、利尿通淋,適用于身熱尿赤、心悸、胸悶等,是糖尿病人的理想飲料。 材料:米、水、南瓜、冰糖、鮮百合。 做法:米洗凈,水燒滾,將米放滾水內(nèi),改用中火煲40分鐘。南瓜去皮及瓤,切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣,沖凈將南瓜放粥內(nèi),續(xù)煮20分鐘,加入冰糖調(diào)味。最后放入鮮百合瓣,翻滾便成。 功效:可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲,適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。 材料:老南瓜適量。 做法:將南瓜去皮,洗凈,切塊,蒸熟。而后搗勻,制成小餅,放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。 功效:可降脂降糖,適用于血脂異常、糖尿病人的食療。 |
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