養(yǎng)生學(xué)講春季新陳代謝開(kāi)始旺盛，飲食只能選用辛、甘、微溫的食品，多吃韭菜、豆芽、菠菜三寶可以補(bǔ)氣護(hù)肝。今天我就用菠菜、韭菜、蝦皮、雞蛋烙成盒子，色澤金黃，味道清香。

主料：菠菜500克、韭菜300克、雞蛋2個(gè)

1.菠菜洗凈

2.切成段 用開(kāi)水焯一下

3.擠干水分

4.雞蛋打散 用油鍋煎熟

5.粉條也用水泡軟 切成小段與雞蛋 菠菜 混合一起

6.韭菜洗凈 切成細(xì)末

7.韭菜和蝦皮都放入餡料中 混合均勻最后放鹽

8.和面 醒一會(huì)兒 分成小劑 搟皮

9.取一個(gè)面皮 放入餡料

10.和在一起 捏好邊

11.壓出花邊

12.兩面烙金黃 鼓脹起來(lái)就好了

面和的要軟一些 好吃 韭菜和菠菜容易出水要先放油再放入鹽