秋冬天氣寒冷，稍不留神就會風(fēng)寒感冒，尤其是小孩子不懂得增減衣服，活動量大，抵抗力低，很容易發(fā)生感冒。家長在日常飲食上要下功夫，多做些能夠驅(qū)寒的家常菜，提高孩子抵抗力，感冒自然就少了。

1、姜絲炒木耳

食材：肉絲100克、木耳300克、蒜末5克、姜1塊、鹽1/4小匙、糖1/4小匙、雞粉1/2小匙、醬油1小匙、烏醋1大匙、米酒1大匙、太白粉1/2小匙、米酒1小匙、鹽少許

做法：

1.木耳洗凈后切絲；姜去皮后切絲

2.肉絲加入所有腌料，腌約10分鐘

3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入肉絲過油至變白，撈出瀝油

4.鍋中再倒入2大匙沙拉油，放入姜絲、蒜末爆香

5.再加入木耳絲炒勻，放入炒過的肉絲與所有調(diào)味料拌炒入味即可

2、蒜香雞翅

食材：雞翅、生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒、大蒜、白糖

做法：

1.取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料

2.在雞翅正反面切幾個小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時

3.大蒜去皮切末，準(zhǔn)備好其他的材料

4.取油鍋，放入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色

5.倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香

6.加適量的水燜煮，雞翅熟后，放入鹽收汁即可

3、彩椒炒雞丁

食材：雞脯肉、紅黃綠彩椒、鹽、生粉、雞精、糖

做法：

1.將雞脯肉用水沖洗干凈去掉筋膜，彩椒去籽洗凈切成小丁

2.把雞脯肉切成小丁加入鹽，生粉，少許糖，用手抓勻

3.再加入少許植物油，再次抓勻腌制15到20分鐘

4.把鍋燒熱后倒入油，放蒜片爆香，下入腌制好的雞丁翻炒

5.倒入彩椒丁翻炒1分鐘，加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可

4、杏鮑菇炒肉

食材：豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油

做法：

1.將杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片，瘦肉切薄片、青椒切片

2.平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃盛出

3.另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻

4.放入蔥姜蒜炒出香味，加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒

5.炒片刻后，加入青椒炒至斷生即可出鍋

5、紫米薏仁粥

食材：糯米(紫)100克、薏米100克、糙米50克、冰糖20克

做法：

1.將紫米、薏仁、糙米分別洗凈

2.紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三個小時，撈出瀝干水分

3.鍋中加入約2000毫升冷水，將薏仁、紫米、糙米等全部放入

4.先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘

5.待米粒爛熟時加入冰糖調(diào)味，即可盛起

6、肉末燉蛋

食材：雞蛋2個、大半杯水、豬肉末、蔥花

做法：

1.將雞蛋2個加鹽打散，倒入大半杯水?dāng)噭?/p>

2.把蛋液倒入碟子，去掉上面的泡泡

3.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水燒開后關(guān)小火蒸熟

4.肉末加生抽、生粉、姜末、蔥花拌勻

5.鍋里放一點油，把肉末炒熟，用濕淀粉勾芡

6.最后把肉末放在蛋上面即可