簡(jiǎn)單易做高逼格的料理總是發(fā)朋友圈的利器，古人云：食色性也，吃到色香味俱全的食物，很難不讓人心情好起來。

推薦幾種超贊搭配的食譜做法，只要細(xì)心一點(diǎn)跟著菜譜的步驟，再稍稍運(yùn)用一些拍照攝影小技巧，你也是朋友眼中深藏不漏的廚房大手。

料理類型推薦一：三明治

三明治做起來很方便，可以搭配各種你想要的食材。當(dāng)早餐、晚餐、加餐等等都很合適。

沼三明治——

BY 沙小囡

包裹著大量卷心菜細(xì)絲的三明治“沼三明治”在網(wǎng)上聚集了超高人氣，稱為“洋氣的三明治”。沼三明治的發(fā)明者是住在巖手縣紫波町的陶藝家大沼道行，妻子由樹根據(jù)道行的愛稱“沼夫”，把這款特別的三明治命名為“沼夫三明治”，因而簡(jiǎn)稱“沼三明治”。此三明治最大的特點(diǎn)是包裹著厚厚多多的卷心菜絲，也可以稱為“卷心菜三明治”，感覺有春天般的味道！

主料

全麥吐司2片；雞蛋1個(gè)

卷心菜適量；胡蘿卜適量

甜玉米粒適量；番茄醬適量

沙拉醬適量；黑胡椒適量

做法

1、 將全麥吐司切片放在平底鍋中小火烘脆。（根據(jù)個(gè)人喜好，這步可以省略）

2、 卷心菜洗凈（葉子在淡鹽水中浸泡5-10分鐘，然后沖洗干凈）切絲，胡蘿卜洗凈去皮，切絲，和甜玉米粒一起用適量的沙拉或者千島醬（自己喜歡的任何醬都可以）拌均勻。 可以在拌好的卷心菜沙拉中根據(jù)個(gè)人口味加一點(diǎn)黑胡椒和海鹽

3、 雞蛋煮熟，切片。

4、在吐司片上涂抹適量的番茄醬

5、在涂抹好番茄醬的吐司片上均勻鋪上一層卷心菜沙拉。

6、 在卷心菜沙拉上鋪上雞蛋片

7、在雞蛋片上再鋪一層卷心菜沙拉，覆上面包，用保鮮膜裹緊，從中間切開即可

8、 再配上一杯酸奶，幾顆堅(jiān)果，些許水果，就是能量滿滿的一餐

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芝士薩拉米開放三明治——

BY 食品造型師Henry

這是一款開放三明治，顏值自不用說，看著復(fù)雜其實(shí)很簡(jiǎn)單，而且可以把食材替換成自己喜歡的，做出專屬自己的三明治。

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復(fù)刻網(wǎng)紅brunch三明治

BY 優(yōu)媽小廚

早午餐是來自于傳統(tǒng)又富有新意的英國(guó)人，但是最豐盛的早午餐都出現(xiàn)在紐約的時(shí)尚餐廳、歐洲風(fēng)情的莊園、市井的粵式茶樓，這些地方賦予了早午餐更精致的內(nèi)容和豐富的形式。早午餐種類豐富多彩，有充滿英式風(fēng)情的班尼迪克蛋，吐司、意式濃縮咖啡、燕麥酸奶杯、美式漢堡、沙拉、華夫餅等

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料理類型推薦二：沙拉

沙拉的做法基本都大同小異，關(guān)鍵看你如何搭配。

香蕉草莓沙拉

BY 空心菜

完全無腦版， 如果在意沙拉醬的熱量，可以用優(yōu)格代替（即粘稠的酸奶）。

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雞肉瘦身沙拉

BY 樂悠廚房

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料理類型推薦三：中式菜品

玫瑰花煎餃

BY 王冬梅營(yíng)養(yǎng)師

不光可以做煎餃，還可以用來做花卷。

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響油黃瓜

BY 泥鰍的主食廚房

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高能菜品推薦：牛排

煎牛排其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，只需要掌握好幾個(gè)訣竅，就可以做出一份完美的牛排。

當(dāng)然，牛排的品質(zhì)也是會(huì)影響成品的味道和樣子的哦。想要有逼格，配菜也要精致恰當(dāng)才對(duì)

BY 啊瑜佬

牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品質(zhì)，按美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)USDA PRIME級(jí)是特等，其他國(guó)家不太清楚，關(guān)于等級(jí)就看自己的消費(fèi)能力購(gòu)買。小心不要買到病區(qū)的肉（請(qǐng)自行百度),進(jìn)口市場(chǎng)種類繁多，請(qǐng)自行選購(gòu)。

5％靠鍋具，起碼是厚的平底鍋，最好GRILL PAN，帶棱鑄鐵鍋，LE CREUSET跟STAUB的鑄鐵琺瑯煎鍋就是首選。別說買棱柱的鑄鐵鍋是為了裝B格，煎完牛排多余的油都留在凹槽里了，肯定比平底鍋煎出的少油。

5％是烹飪手法：牛排最好的搭檔是海鹽＋現(xiàn)磨黑胡椒即可，那些醬汁、嫩肉粉什么都是用來掩蓋不新鮮牛排的味道。牛排一定要厚?。ㄒ话?厘米-2.5厘米左右厚切牛排是最佳選擇）

買回來的牛排千萬不要拿水沖洗，如果是冷凍的牛排請(qǐng)?zhí)崆耙灰鼓玫嚼洳厥医鈨?，第二天看看是否已?jīng)全部退冰，沒有完全退冰的話請(qǐng)拿出冰箱常溫退冰，退完冰用廚房紙巾吸去多余水份，牛眼等品質(zhì)好的牛排不需要拿牛排錘松肉，只要撒上適量的海鹽、黑胡椒按摩整塊肉等待片刻就可以開始煎了，肉質(zhì)比較瘦的請(qǐng)?jiān)偌狱c(diǎn)橄欖油按摩。

主料

牛排200g ；海鹽1-2g；現(xiàn)磨黑胡椒0.5g；橄欖油1ml；黃油2g

做法

1、腌制好的牛排 在鍋?zhàn)佑么蠡馃浅C的時(shí)候下鍋，平底鍋25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面，按最佳厚度的牛排煎的時(shí)間，每一面分別是三分鐘，兩面加起來六分鐘，這樣的時(shí)間煎出來的牛排是五分熟（MEDIUM），如果你的牛排在一厘米左右，時(shí)間上請(qǐng)自行控制，要熟點(diǎn)請(qǐng)延長(zhǎng)時(shí)間。

這里用的是2-2.5厚度的新鮮牛眼排做的，如果你買到的是1厘米左右的食材請(qǐng)慎重參考本食譜內(nèi)的煎制時(shí)間！

2、 不要忘記整塊邊緣部位也要煎一煎哦

3、煎完表面抹上一層黃油（也可以不抹）封住肉汁再放在容器里蓋上錫紙或盤子室溫下靜置幾分鐘（煎幾分鐘就靜置幾分鐘）讓部分流出的汁液回吸到牛排上再擺盤上桌。

國(guó)外幾成熟對(duì)照表，在國(guó)外不是說7成熟、8成熟的，看加粗的黑字按那個(gè)跟點(diǎn)菜的人說