今兒又是星期三，一個星期又完了一半，無論是上學(xué)還是上班，到了禮拜三就像翻了一座山，接下來的日子就有了盼著頭，周復(fù)一周的日子過得真快。希望大家的每一天都過得很精彩。

今兒小廚推薦大家一道最適合在冬天吃的家常菜，營養(yǎng)滋補又開胃， 對我們家來說，每周最少會吃3次，這幾種食材搭配在一起，色香味俱全，家人都很愛吃，尤其孩子也特別的喜歡。

其實這這幾種食材搭配在一起，非常適合孩子吃的，胡蘿卜素有“小人參”之稱，營養(yǎng)豐富，孩子常吃也能保護眼睛，而山藥更加不用說了，多好的食材呀，山藥含有多種營養(yǎng)素，能強健身體，有利于脾胃消化吸收功能。木耳是血管的清道夫，既能清理血管拉極，還能補血，營養(yǎng)太豐富了。孩子冬天多吃這道菜，可以增加身體抵抗力，不生病 。當(dāng)家長的不要錯過哦。

【山藥木耳胡蘿卜】

食材：山藥，木耳，胡蘿卜，大蒜，調(diào)味汁，食鹽，食用油，

制作步驟：

1、木耳泡發(fā)，清先干凈，撕成小塊。

2、燒一鍋水，水開之后，倒入木耳煮5分鐘的樣子至熟。撈出瀝干水分待用。

3、胡蘿卜去皮切成菱形，山藥去皮洗干凈，切成片，山藥去皮時戴上手套，避免手過敏。山藥要買脆的那種，就是粗一點的那種，更適合用來小炒，粉粉的鐵棍山藥更適合用來做燉菜。

4、熱鍋涼油，先放大蒜煸炒出香味。

5、再放胡蘿卜，山藥一起大火快速翻炒至熟。

6、倒入木耳，食鹽一起翻炒均勻，木耳需要用廚房用紙吸干水分，不然很容易爆的哦，要么就是倒入鍋中之后用鍋鏟不停的翻炒，這樣基本也不會爆。

7、最后倒入一點調(diào)味汁翻炒均勻出鍋，其實放蠔油很好吃，為了保存食物本來的色澤，放調(diào)味汁既可以增強口感還能保證色澤不變，口感也不錯哦。這菜的搭配營養(yǎng)特別好，適合經(jīng)常吃哦。