銀杏，是世界上最古老的植物之一，而其葉、其果更有著獨(dú)特的藥用價(jià)值。許多銀杏制劑的中成藥被廣泛用于心腦血管疾病的防治中，取得較好的療效。那么，銀杏果、銀杏葉是否真的能護(hù)心呢？生活中，對(duì)于其服用又存在著哪些誤區(qū)呢？

中醫(yī)認(rèn)為，白果（銀杏）歸經(jīng)于肺、腎經(jīng)，性味甘、苦，平，澀，有毒。肺為華蓋，處于人體各臟器的最上部。“益肺氣，定喘嗽……去痰濁?！崩顣r(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)白果收、補(bǔ)肺氣的作用做了具體描述。不僅如此，肺外主皮毛，白果外涂亦有除皸裂、治疥癬等藥用。腎主藏精，是人體先天之本。白果之于腎，同樣起著封藏補(bǔ)益、收澀去濁的作用，可用治帶下白濁，遺尿尿頻等癥。

作為秋冬滋補(bǔ)圣品，銀杏果內(nèi)可補(bǔ)益肺腎，降痰定喘，澀精去濁，外可潤(rùn)膚殺毒，其非凡功用可見一斑。同時(shí)，這也為大家打破了一個(gè)誤區(qū)：盡管市面上有諸多銀杏制劑中成藥，用于治療心腦血管疾病，但由于不同的藥用部位，銀杏果的功效主要體現(xiàn)在對(duì)肺、腎的收斂與補(bǔ)益上，并不具有降脂、護(hù)心等作用。

銀杏果雖好，多食則會(huì)中毒傷身，甚則喪命。這是由于銀杏果中含有白果酸、氫化白果酸、白果醇等白果毒素。生食、過量食用銀杏果，輕則會(huì)導(dǎo)致頭痛頭暈、惡心嘔吐，嚴(yán)重者甚至?xí)榇?、昏迷、死亡?/span>

首先，銀杏果切忌生食，生果毒性程度高。

其次，對(duì)于自行購(gòu)買的帶殼白果，其有毒成分主要在果仁外包被的紅色果皮中。因此，食用前需去皮處理，同時(shí)以高溫充分加熱以滅毒性，這也是必不可少的。每次的食用量，成人每天應(yīng)不超過10顆，兒童量應(yīng)更少。

最后，市場(chǎng)上可購(gòu)買到的真空包裝銀杏果，是經(jīng)過去殼去皮、蒸煮加工過的成品，其毒性成分大大降低，經(jīng)過烹煮后可放心食用，但每次食用量仍不宜過大。

其藥用功效是活血化瘀、通絡(luò)止痛、斂肺平喘、化濁降脂?？芍委燄鲅杞j(luò)，胸痹心痛，中風(fēng)偏癱，肺虛咳喘，高脂血癥等心腦血管、呼吸系統(tǒng)疾患。

從銀杏葉的藥用成分而言，銀杏葉確有降脂、護(hù)心的作用。但這里需要指出的是，與其他藥材不同的，銀杏葉并不作為中藥飲片使用，而是通過提取加工成中成藥應(yīng)用于臨床。這是由銀杏葉有效成分與有毒成分不同的水溶性質(zhì)所決定的。銀杏葉中含有的毒性成分銀杏酸的水溶性高，而有效成分黃酮類、內(nèi)酯類水溶性差，常規(guī)的中藥飲片煎煮方法不僅不能使銀杏葉的有效成分得以發(fā)揮，而毒性物質(zhì)則會(huì)溶解入煎劑中。因此，必須經(jīng)過特殊技術(shù)工藝提取、制成的銀杏葉中成藥方能使用。如目前在臨床上廣泛使用的銀杏葉膠囊、銀杏酮酯滴丸等，有著防治心腦血管疾病的作用，而銀杏葉作為藥材本身則絕跡于中藥飲片的行列。

現(xiàn)實(shí)生活中，不乏一些養(yǎng)生“愛好者”對(duì)銀杏葉的這些作用特點(diǎn)只知其一，不知其二，盲目推崇銀杏葉泡茶。正是基于銀杏葉上述的藥理性質(zhì)，這一做法顯然是不可取的。一杯銀杏茶，不但喝不到其中的有效成分，反而是喝到毒性成分銀杏酸，會(huì)引起頭暈頭痛，嘔吐等副作用。

因此，銀杏葉雖可防治心腦血管疾病，但正確的服用方法是關(guān)鍵，需在專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下根據(jù)自身的體質(zhì)、疾病情況，選擇適宜的藥物及保養(yǎng)方式，才可起到未病先防、既病防變的作用。諸如銀杏葉泡水等錯(cuò)誤的服用方法是有害無利、不被建議的，務(wù)需慎之戒之。