鐵棍山藥富含豐富的蛋白質(zhì)，維生素和多種氨基酸與礦物質(zhì)，既能補(bǔ)脾肺腎之氣，又能滋養(yǎng)脾肺腎之陰，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女脾虛白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

山藥鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用，其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力。

山藥高營(yíng)養(yǎng)、低熱量，是非常理想的減肥食品，最大的特點(diǎn)是能夠供給人體大量的粘液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積。

紅棗維生素含量非常高，有'天然維生素丸'的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效。這兩樣食材搭配食用，是最適合全家人秋季滋補(bǔ)的了，營(yíng)養(yǎng)又美味。

【材料】鐵棍山藥，紅棗，糯米粉，煉乳，植物油（一點(diǎn)點(diǎn)）

【做法】

1、鐵棍山藥去皮上鍋蒸熟。

2、趁熱按壓成山藥泥。

3、紅棗洗凈去核、切碎，放入山藥泥中拌勻。

4、放入少許糯米粉、適量煉乳拌勻。（山藥泥水份少，糯米粉不要放太多，沒(méi)有煉乳的話(huà)可以放點(diǎn)白糖和牛奶代替。）

5、拌成團(tuán)，取適量山藥泥拍成小餅。

6、不粘鍋刷一層薄油，放入小餅，烙至兩面金黃色即可。（我放的糯米粉很少，很容易煎熟，糯米粉多的話(huà)得多煎一會(huì)兒。）