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入秋了，天氣慢慢涼快起來，但秋燥也嚴(yán)重了。 這個時候可以多喝秋季滋補(bǔ)湯，不僅去燥潤肺，還能養(yǎng)顏。 今天健康說頻道就為大家推薦10款，趕緊來看看~
1蓮藕紅棗甜湯 原料：蓮藕2截，以中間部分為佳，紅棗少許，冰糖適量。 做法： 1. 選新鮮蓮藕，洗干凈，切片；在鍋中放進(jìn)蓮藕，水（水淹過蓮藕即可）； 2. 水沸，改小火繼續(xù)煮；煮到25分鐘左右放進(jìn)紅棗一起煮；再煮15分鐘，關(guān)火起鍋。 功效：這個季節(jié)吃秋藕具有補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好處。紅棗有健脾益胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，養(yǎng)血安神等作用，煮完后味道清爽，鮮甜。 2沙參百合潤肺湯 原料：北沙參15克，百合30克，無花果5個，豬瘦肉18克，陳皮1片。 做法： 1. 先將無花果洗干凈，對半剖開。豬瘦肉洗凈，北沙參、陳皮、百合洗凈。 2. 將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。 功效：北沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護(hù)聲帶，通暢大便，還有預(yù)防痔瘡的功效。 3酸菜芋頭湯 原料：酸菜100克、芋頭200克、豆腐皮50克、小蔥兩個。 做法： 1. 將酸菜用清水泡一下，洗凈瀝干后，切成絲。芋頭刮去皮后洗干凈切塊；豆腐皮洗凈切絲；小蔥洗凈切碎。 2. 鍋中加入適量清水，依次加入酸菜和芋頭同燉，待芋頭8成軟時，加入豆腐皮絲繼續(xù)煮至芋頭軟糯，撒香蔥碎淋香油即可出鍋。 功效：芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病人食，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。 4蓮藕排骨湯 原料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。 做法： 豬排骨切段，飛飛水；將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。 功效：蓮藕排骨湯能起到清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，若有貧血、心慌失眠的人可以吃這些調(diào)節(jié)。 5花旗參麥冬龍骨湯 原料：龍骨500克，玉竹10克，花旗參10克，蓮子10克，紅棗2粒，北芪10克，麥冬10克。 做法： 1. 花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹和紅棗各物洗凈，紅棗去核；龍骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈； 2. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。 功效：除了花旗參、麥冬，蓮子、玉竹等也同樣擅長養(yǎng)陰，尤其適合中青年和兒童飲用。 6百合雪梨蓮藕湯 原料：百合200克、雪花梨300克、蓮藕500克、鹽。 做法： 1. 鮮百合洗去泥沙，一瓣瓣地撕成小片狀；將雪花梨去內(nèi)核，白蓮藕洗凈去節(jié)，分別切成小塊； 2. 把雪梨與白蓮藕放入清水5杯，煲約2個小時，再加入鮮百合片，煮約十分鐘，最好放鹽調(diào)味即可。 功效：百合、雪梨、蓮藕都是清肺效果非常好的食材，將這三種食材搭配在一起，煲出來的湯水也十分清香可口。梨水份多，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰，是清肺的好食材。 7山藥枸杞鯽魚湯 原料：鯽魚1條，枸杞20粒，淮山藥250克，鹽適量，蔥姜適量，白酒5毫升，胡椒粉適量。 做法： 1. 鯽魚洗凈。在魚身上抹少許鹽。 2. 平底鍋加入橄欖油。放入鯽魚煎至兩面微黃，砂鍋水燒開。放入煎好的鯽魚。加入蔥姜。 3. 加入白酒。再倒入去皮切塊的淮山藥。加蓋大火煮至20分鐘。把枸杞用清水浸泡。 4. 魚湯煮至奶白加入鹽，胡椒粉調(diào)味。最后放入枸杞關(guān)火。 功效：潤燥滋補(bǔ)、滋陰補(bǔ)陽，還可以降血脂、調(diào)理腸胃，是理想的滋補(bǔ)佳品。 8菜干鴨腎蜜棗湯 原料：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個。 做法： 1. 菜干用清水浸軟，切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切片；豬瘦肉洗凈。 2. 把全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，大火煮沸后，文火煲2~3小時，調(diào)味食用。 功效：清燥潤肺，止咳生津。適宜干咳無痰、咽喉干燥。 9白茅根雪梨豬肺湯 原料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。 做法： 1. 豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈；雪梨切塊，去心和核；白茅根切段。 2. 陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。 10銀雪耳蜜柑湯 原料：取銀耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉適量。 做法： 1. 先將銀雪耳放清水中浸發(fā)，然后隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝?nèi)ネ馄ぃ〕龈倘?，并去除柑橘絡(luò)。 2. 將湯鍋置旺火上，加進(jìn)適量清水，再放進(jìn)隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸后，用適量水淀粉勾芡即可。 功效：本湯能養(yǎng)陰潤肺，滋潤肌膚。 是不是超級實(shí)用？一盅精致的靚湯，是這個季節(jié)最好的養(yǎng)生之道哦，趕快動手做做~ |
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