材 料：

萵苣一棵，食鹽適量，花生油適量

步 驟：

1、熱鍋，倒入花生油。

2、萵苣切斜片，油開后，倒入萵苣，大火爆炒。

3、待萵苣變色后，出鍋，時間不宜過長。

材 料：

萵苣一根，糖適量，鹽適量，醋適量

步 驟：

1、萵苣去皮

2、去皮后洗凈，切片

3、根據萵苣多少發(fā)水，燒開

4、 水開后放萵苣，煮半熟

5、撈起，放盤里，晾涼，放鹽搓揉

6、鹽融后，把盤里多余的水倒掉

7、 放糖，擺盤，放醋

材 料：

麻油4茶匙，生抽2茶匙，芝麻醬2茶匙，鹽1大匙

步 驟：

1、燒一鍋水，放入1大匙鹽

2、水開后，放入洗凈的菠菜過水，約10秒鐘，斷生撈起

3、撈起后擠干水分，切段碼好

4、將芝麻醬，生抽，麻油攪拌均勻調成醬汁，淋在碼好的菠菜上即可

材 料：

西洋菜，金針菇，枸杞子，鹽少許，蘑菇粉適量

步 驟：

1、西洋菜掐去根部老的部分，洗干凈改刀成段備用。

2、金針菇接近傘面改刀成段（以下部分留作它用），洗干凈備用。

3、取素上湯一小碗，放入枸杞子，上籠蒸20分鐘取出，成枸杞子汁待用。

4、鍋內放水，待水開后，放入西洋菜焯水致熟，然后瀝干水放入碗中。原鍋開水，繼續(xù)焯金針菇，然后瀝干水，擺放在西洋菜傍邊。

5、另起鍋，鍋內倒入杞子汁，杞子汁開后加鹽、蘑菇粉調味，淋在西洋菜內，面上放少許枸杞子點綴即可。

材 料：

紫甘藍，土豆，香菜，油炸花生米，白醋，糖，鹽，油

步 驟：

1、紫甘藍切絲倒上白醋泡了一晚上

2、土豆切成絲

3、下鍋炸，撈出來趁熱撒點兒鹽

4、把香菜和炸好的土豆扔盆里

5、扔一坨腌好的紫甘藍進去，家里有油炸花生米的也扔進去點兒，紫甘藍挺酸的了，土豆炸出來也撒過鹽了，所以我只加了糖，抓一抓拌一拌就可以吃啦～

材 料：

北豆腐，木耳，柿子椒，豆瓣辣醬，姜末，白糖，土豆淀粉

步 驟：

1、北豆腐一塊切成1厘米厚的三角形片

2、放油鍋中火炸至金黃色，撈出備用家

3、木耳提前泡發(fā)，去硬根，柿子椒洗凈，掰成小塊

4、泡發(fā)木耳用熱水，比較柔軟，如果喜歡脆的口感可用冷水泡，但時間要長

5、炒鍋燒熱放底油，加姜末，加入一大勺豆瓣醬

6、炒出紅油，注意火力不要太大，容易粘鍋

7、把木耳、豆腐放入鍋中翻炒均勻，加少量清水和一小勺白糖，蓋蓋子稍煮幾分鐘入味，最后加入柿子椒翻炒均勻

8、出鍋前勾稀芡翻炒均勻即可

材 料：

紫菜，芝麻油，鹽，白芝麻

步 驟：

1、先將壇紫菜剪成好入口的小片，整齊得碼在烤盤里，輕輕地在表面刷一層芝麻油。2、撒少許鹽，最后撒一點白芝麻在紫菜表面。

3、入預熱好的烤箱，160°烤10分鐘左右。

4、酥脆鮮香的烤紫菜就完成了。

材 料：

海茸（干品）約10克，豆芽一把，香菜若干，鹽，醬油，陳醋，花椒油

步 驟：

1、首先我們要先處理海茸，干海茸用剪刀剪成3-4cm的小段，冷水泡發(fā)30分鐘

2、泡發(fā)好的海茸用清水清洗干凈（干海茸會夾帶沙子的哦~）

3、洗海茸的同時燒半鍋水備用5、豆芽和香菜洗干凈，香菜切成5㎝長的小段

4、水開后，倒入洗干凈的海茸焯水

5、焯水后的海茸撈起瀝干

6、炒鍋燒熱，下植物油，放生姜爆香

7、下豆芽爆炒至八、九成熟

8、下鹽調味后盛起放一邊

9、鍋里再次放油燒熱，下海茸翻炒

10、加入鹽，放入剛剛炒好的豆芽翻炒均勻

11、加入醬油和醋調味

12、下香菜和花椒油翻拌均勻即可裝盤

材 料：

甜菜根700克，蘋果醋250毫升,水250毫升,海鹽1小勺,糖（選用）20克,肉桂粉1/4小勺

步 驟：

1、把除甜菜根和洋蔥以外的所有配料，在小鍋里混合，煮開。

2、把甜菜根放入鍋里，再次煮開后，蓋鍋蓋，轉最小火悶15分鐘。

3、把所用容器用開水燙一下消毒或微波爐幾分鐘（確定能用微波爐轉）或蒸一下，擦干，無水無油。

4、等甜菜根冷卻到室溫后，連湯汁、香料一起倒入瓶子里，密封冷藏保存15-20天后開封。

材 料：

黑豆，糯米，紅棗，桂圓，紅糖

步 驟：

1、將黑豆 糯米浸泡二小時以上。

2、紅棗去核切片。

3、黑豆 糯米冷水入鍋，溫火熬煮。

4、水開后放入紅棗和桂圓。

5、保持溫火將食材慢熬成粥，煮至黑豆開花即可。

6、加上適量的紅糖調味，香甜美味的黑豆糯米粥可以每天食用。