發(fā)糕是以糯米為主要材料制成的傳統(tǒng)美食，是一種大眾化的餅類食物，味道比較清香，營養(yǎng)豐富。但是寶寶不適合吃太多的糯米，小思媽媽用面粉代替糯米，做出來一樣口感甚佳，而且不怕寶寶吃多不消化哦！

這款發(fā)糕非常簡單，都可以不用動(dòng)手揉面，用筷子攪拌就可以搞定?？梢哉f是零失敗，連新手麻麻都可以輕松駕馭。因?yàn)槲壹恿寺捷?，所以都沒添加糖，吃起來也是甜甜的呢。

用烤箱來發(fā)酵，方便又省時(shí)間，很快就可以發(fā)起來了?？粗艉玫陌l(fā)糕，一個(gè)個(gè)小孔孔狀，伴著奶香味，在寒冷的季節(jié)，吃上一塊熱氣騰騰的發(fā)糕，真是會(huì)從頭暖到腳哦！而且口感軟嫩，微甜，寶寶也十分喜愛哦~

＊ 圖文菜譜 ＊

1.  準(zhǔn)備食材：面粉100g，牛奶80g，酵母2g，蔓越莓干適量。

PS：食材中的蔓越莓還可以替換成紅棗或者其他的堅(jiān)果類，對牛奶過敏的寶寶也是可以用清水代替哦~

2.  將牛奶加熱到30度。

PS：不要把牛奶加的過熱，一般不超過30度，酵母是一些單細(xì)胞真菌，在低溫或者高溫下都不能生長，高溫會(huì)被燙死，就失去活性了，最適合的溫度就是20-30度哦。

3.  將酵母放入溫牛奶中，攪拌均勻。

4.  將酵母攪拌均勻，無顆粒。

PS：一定要徹底的攪拌均勻哦，剛加進(jìn)去酵母容易結(jié)塊，不攪拌均勻，面團(tuán)發(fā)酵不均勻哦！

5.  將蔓越莓干切成小碎丁。

6.  酵母化開后，倒入面粉中，用筷子順時(shí)針攪拌均勻。

7.  攪拌成面團(tuán)后放入蔓越莓碎丁，繼續(xù)攪拌。

8.  將模具刷上一層油，這樣是為了方便脫模。

PS：容器可以隨便選擇，但是要預(yù)留出面團(tuán)發(fā)酵的量哦。還要耐高溫，一會(huì)要蒸的哦~

9.  將面團(tuán)放入模具中，鋪平。

10.  放入烤箱中，調(diào)制到發(fā)酵模式，溫度40度。將面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。

PS：周歲以上的寶寶還可以在面團(tuán)中加點(diǎn)糖，這樣會(huì)讓面團(tuán)更容易發(fā)酵，周歲以下就不要添加啦！

11.  這就是發(fā)酵好的面團(tuán)啦，手指一按，松松軟軟的，還有一種發(fā)酵的奶香味。

12.  放入蒸鍋中，蒸熟。

13.  這就是蒸好的發(fā)糕，因?yàn)闆]有加清水，是用牛奶和的面，所以真是奶香味十足，特別的香~

14.  切成小薄片，用寶寶左手一個(gè)，右手一個(gè)，自己拿著美美的吃起來！