如今的社會(huì)，男女半邊天。做飯也不再是女人的專(zhuān)利，男人也不用再“君子遠(yuǎn)廚房了”。相反，會(huì)做飯的男人更受歡迎。

今天我給女性朋友們帶來(lái)一個(gè)大福利，本期星廚是一個(gè)演員 & 模特 & 美食達(dá)人，顏值超高的小鮮肉。 他來(lái)教大家做一道他的拿手好菜——水煮牛肉。

香辣美味的川菜很多人都喜歡，其中水煮牛肉味道麻辣鮮香，滑嫩適口，香味濃烈，具有川味火鍋麻、辣、燙的風(fēng)味，更是小伙伴們最?lèi)?ài)的經(jīng)典下飯菜。天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼，來(lái)這一道暖心暖胃的菜式最合適不過(guò)啦！ 

 步 驟 

1、牛肉切成薄片，加入食鹽、淀粉、雞蛋清、料酒和花生油抓勻，腌制半小時(shí)以上

2、在鍋內(nèi)倒入適量油，將腌制好的牛肉下鍋過(guò)油，再撈起濾凈油分。

3、鍋中沸水焯燙芥菜和豆芽，撈出鋪在碗底。

4、鍋燒熱加少許油，放入蒜末、花椒、姜絲、辣椒，炒出香味以后，再加入豆瓣醬，倒入水煮開(kāi)。

5、煮開(kāi)后加入牛肉，用筷子將肉片散開(kāi)，燒30秒左右入味。

6、去掉表面浮沫，把肉片倒入碗里。

7、表面再擺上一層香菜、蒜末、花椒、干辣椒段，另起鍋倒入橄欖油燒熱，澆在表面即可。

軟綿入味的水煮牛肉就做好了~

是不是很誘人？