西紅柿雞蛋餃子

幾年前自從我家小妮吃了這個(gè)餡做的餃子，就瞬間愛(ài)上了這個(gè)餡，是啥呢？可能你都想不到，西紅柿蝦仁雞蛋餃子。西紅柿做餡肯定很多人都沒(méi)有嘗試過(guò)，其實(shí)不難，只要掌握一個(gè)步驟就會(huì)成功，喜歡番茄味道的親可以試試哦，孩子最喜歡了。

材料。

面粉，雞蛋，西紅柿，蝦仁，鹽，大蔥，花生油。

做法。

1，面粉加水和成軟硬適中的面團(tuán)。

2，西紅柿用開(kāi)水燙，把鍋里燒開(kāi)，把西紅柿放入燙裂口，皮就輕松揭下了。

3，把西紅柿切成小丁，西紅柿最好選用水分偏小的，用篩子漏一會(huì)，把多余的水分過(guò)濾。

4，雞蛋炒成碎碎的。

5，蝦仁切丁，一起放入盆中。

6，在加花生油，鹽調(diào)味即可。

7，把面團(tuán)揪成小劑子，搟成圓形的餃子皮。

8，把餡料放到餃子皮上。

9，雙手捏緊，餃子就包好了。

10，包了好多。

11，鍋里加水燒開(kāi)，把餃子放入，煮開(kāi)鍋三次，餃子浮起就熟了。

撈出。。。

開(kāi)吃。。

峰兒話語(yǔ)。

1，西紅柿本身水分大，一定要放進(jìn)篩子讓它把多余的水分漏掉。

2，不喜歡蝦仁也可以不放，味道照樣好。