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中國向來稱禮儀之邦，尤其好以茶會客，看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學(xué)問，除了泡茶講究，斟茶、品茶、添茶都有講究。學(xué)學(xué)茶禮儀，品茶千萬別失禮。 1、酒滿敬人，茶滿欺人
2、先尊后卑，先老后少 較多人的場合，喝茶之人都坐在面前，第一次斟茶時，要按先尊老后卑幼的順序，第二遍時就可按座位序斟上去。 喝茶者在接受斟茶時，要有回敬反應(yīng)： 喝茶的是長輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝； 小輩平輩喝茶，用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。 3、先客后主，泡茶者最末 敬茶時除了論資排輩之外，還得先敬客人來賓，然后再敬自家人。在場的人全都喝過茶之后，煮茶沖茶者才可以喝，否則就顯得對客人不敬、“待人不恭”。 4、強(qiáng)賓壓主 響杯擦盤 客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上擦，茶喝完放盅要輕拿輕放，不能讓盅發(fā)出聲響，否則就有“強(qiáng)賓壓主”或有意挑釁的意味。 5、喝茶皺眉 表示棄嫌 客人喝茶時不能皺眉，因?yàn)橹魅税l(fā)現(xiàn)客人皺眉的話，會認(rèn)為是嫌棄自己茶不好，不合口味。 6、新客換茶 賓主喝茶時，中間如有新客到來，主人表示歡迎，應(yīng)立即換茶。否則會被認(rèn)為“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，新客不宜過分推辭，一再推卸就叫“卻之不恭”。 7、暗下逐客令 主人熱情好客，每以濃茶待人，數(shù)沖之后便要更換茶葉。但有時因自己工作關(guān)系或其他原因，不能長時間繼續(xù)待客，主人會故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是在“暗下逐客令”，抽身告辭。 8、無茶色 主人待客，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認(rèn)為“無茶色”。“無茶色”其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼，不講禮節(jié)；二是引申出對人不恭、辦事不認(rèn)真、效果不顯著的意思，有的方言里會說“某人無茶色”。 |
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