每次買了豬蹄不知道怎么燒好吃？

又或者燉爛豬蹄需要好幾個小時，太麻煩了？

今天就教大家用電飯煲來煮豬蹄！方便又軟糯！

=食材=

兩個豬蹄、小蔥、辣椒、100克生抽

100克米酒、100克冰糖水、鹽

雞粉、桔醬、雞蛋

=步驟=

1.兩個豬蹄斬成塊焯煮至轉(zhuǎn)色后控水撈出、蔥打結(jié)、辣椒一根、100克生抽、100克米酒、100克冰糖水。

2.然后把豬蹄倒入電飯煲，再把所有食材都放入電飯煲，然后加入鹽、雞粉、桔醬，功能選擇蹄筋、口感選擇濃郁、時間設(shè)定為五分鐘，之后開始加熱。

3.時間到了，打開鍋蓋，放入雞蛋，然后把時間設(shè)定為20分鐘，至豬蹄熟透入味。

4.時間到了，不要放氣，燜十分鐘，然后就可以盛出裝盤美美的享用了。

=小貼士=

　　做好之后的豬蹄軟嫩Q彈，非常好吃，而且加入了桔醬，可以非常有效的去除豬蹄腥味，并且還能增加鮮香，效果比用陳皮還好，熟的速度也更快，關(guān)鍵是能有效的去除豬蹄的油脂，吃起來一點也不膩。

電飯鍋還能做蛋糕哦！

驚不驚喜！

=食材=

面粉150g、蔓越莓適量、白糖適量

橄欖油適量、牛奶 一盒、雞蛋 三個

=步驟=

1.首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清里面絕對沒有蛋黃、水或者油）

2.取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據(jù)個人喜歡添加）。

3.加入150克面粉（用篩子過下面粉可以讓面粉更加細點）。

4.將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態(tài)）。

5.蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，秘密武器就是打蛋器。

6.用低速將蛋白打到魚泡狀時加入一勺白糖。

7.繼續(xù)用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖。

8.繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時候加入一勺白糖。

9.打蛋器高速進行干性打發(fā)（將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了）。

10.然后將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉(zhuǎn)圈。

11.電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油。

12.將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi)，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。

13.然后在表面撒上點蔓越莓。

14.電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔。

15.等自動跳到保溫后再燜15分鐘，蛋糕就出爐了。