淡水長臂大蝦又稱泰國蝦、泰國長臂大蝦，是體型最大的淡水蝦類之一，本物種原生于印度洋-太平洋海域的東南亞到澳大利亞北部。

界： 動物界 Animalia

門： 節(jié)肢動物門 Arthropoda

綱： 軟甲綱 Malacostraca

目： 十足目 Decapoda

科： 長臂蝦科 Palaemonidae

屬： 沼蝦屬Macrobrachium

種： 淡水長臂大蝦M. rosenbergii

淡水長臂大蝦的成年個體身長大多數(shù)在25厘米以內(nèi)，目前已確定最大紀(jì)錄為身長32厘米，重達六百克。

據(jù)說，曾有記錄到一只長110厘米的個體。

淡水長臂大蝦腹部有許多橘色斑塊，頭部巨大，身體瘦長，細(xì)長的藍(lán)色大螯上有細(xì)小的棘毛以及細(xì)毛，并是其最明顯的特征之一。

淡水長臂大蝦的體色通常為綠色或褐灰色，不過有些個體體色會稍偏藍(lán)一些。

淡水長臂大蝦是雜食性，并不會太強求食物的種類，在自然條件下，大多會攝食昆蟲、貝類、甲殼類、小魚、動物內(nèi)臟，有時也會攝食水中植物。

淡水長臂大蝦分布極廣，原產(chǎn)地為印度、越南、泰國、新幾內(nèi)亞、緬甸、馬來西亞與大洋洲西部，之后因養(yǎng)殖而引入中國、日本、臺灣、韓國、柬埔寨甚至夏威夷、加勒比等地。

目前在中國廣東省珠海市的平沙鎮(zhèn)、斗門區(qū)、新會區(qū)，臺灣屏東的里港及鹽埔均有大規(guī)模的養(yǎng)殖場。