每年中秋節(jié)的時候就是月餅滿天飛的節(jié)奏，但是感覺每年的月餅都差不多，沒有什么新意，口感也沒有多大的變化，每年都看到媽媽做著同樣的蓮蓉月餅，小編表示有點(diǎn)不滿意，于是就像媽媽建議做冰皮月餅，心靈手巧的媽媽做了一些兔子冰皮月餅，樣子非常的可愛，口感也超級的棒，香甜滑爽，而且媽媽說這么可愛的的兔子冰皮月餅是在沒有模具的情況下做的。

不需要模具也能在家動手做的兔子冰皮月餅，今年中秋節(jié)就吃這個了，喜歡的快GET吧!

1、需要準(zhǔn)備的食材:糯米粉，粘米粉，澄粉、白糖、玉米油、牛奶。

2、兔子冰皮月餅的做法步驟：

步驟一：我們首先拿一個碗，然后把糯米粉、粘米粉和澄粉倒進(jìn)碗中混合起來，再加入牛奶、白糖和玉米油，并且把它們攪拌均勻。

步驟二：把它們放在蒸鍋里加水蒸20分鐘。

步驟三：蒸好后等到晾至不燙手后，就把他們?nèi)喑擅鎴F(tuán)，加入白蓮蓉攪拌均勻。

步驟四：我們要取25克餅皮，10克白蓮蓉餡，然后把它們搓成小圓球。

步驟五：再把蓮蓉小球放到冰皮上面并且包住。

步驟六：然后再揉成一個小球。

步驟七：接下來就是做兔子的形狀，用剪刀剪開小兔子的兩只耳朵就可以啦。

步驟八：再用紅色糖粒做眼睛就大功告成啦。

3、溫馨提示

我們的面皮和餡料都是熟的，所以就不用烤啦。

餡料可有多重選擇，大家可以根據(jù)自己的口味去選擇，比如紅豆、紫薯。

兔子冰皮月餅的做法步驟簡單易學(xué)，即使沒有模具也可以做，吃膩了那些平常的月餅，換種口感肯定會有不一樣的感覺，大家快來試試吧，同時小編提前祝大家中秋節(jié)快樂。

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