農(nóng)村大山里到處可見的植物，因樹形高大，農(nóng)村人通常叫它“仙藥”。這稱呼可謂是對(duì)它非常高的評(píng)價(jià)了，那它是什么植物呢？

通常農(nóng)村老人會(huì)拿著斧頭上山去扒它的皮。將它的樹皮、樹枝或葉子折斷，你會(huì)看到有絲線粘連，就好像藕斷絲連一般，所以民間有個(gè)叫法——扯絲皮。它就是杜仲。

據(jù)說藥用杜仲，即為杜仲科植物杜仲的干燥樹皮，是中國(guó)名貴滋補(bǔ)藥材。其味甘，性溫， 可治療腎陽(yáng)虛引起的腰腿痛或酸軟無力，肝氣虛引起的胞胎不固，陰囊濕癢等癥狀。

杜仲游離氨基酸極少，含有的少量蛋白質(zhì)，是和絕大多數(shù)食品類似的完全蛋白，即能夠水解檢出對(duì)人體必需的8種氨基酸。所以又稱為“植物黃金”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究杜仲具有清除體內(nèi)垃圾，加強(qiáng)人體細(xì)胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內(nèi)膽固醇，降低體內(nèi)脂肪，提高白血球藥理作用。

【杜仲茶】它是以杜仲初春芽葉為原料，是中國(guó)名貴保健藥材，具有降血壓、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎的功效，同時(shí)對(duì)降脂、降糖、減肥、通便排毒、促進(jìn)睡眠有明顯效果。

杜仲具有補(bǔ)肝腎，治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余瀝，陰下濕癢，高血壓、安胎的功效。

豬腰燉杜仲滋補(bǔ)肝腎

每次用杜仲25克、豬腰1個(gè)，加水適量隔水燉1小時(shí)，每日或隔2至3日服食1次，有滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)壯筋骨之功效，適合熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。