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豬蹄這樣燉,幾分鐘就迅速軟爛,關(guān)鍵還入味!

 淺草2268 2017-09-24

黃豆含有高品質(zhì)的蛋白質(zhì),豬蹄中也有豐富的膠原蛋白,集美容和美味于一體的超營養(yǎng)組合就是黃豆豬蹄湯了!


材料:

豬腳2只,黃豆100g,料酒,姜片,鹽,蔥花少許。

步驟:

提前將黃豆放入清水中泡軟,把豬蹄洗凈,去除毛毛。


鍋中將水煮開,放入豬蹄焯水,撈出后再洗凈。


在鍋中放入黃豆,姜片和適量料酒,再倒入沒過食材的清水。



先開大火煮開后,再轉(zhuǎn)小火燜兩小時。等到豬蹄軟爛,加點鹽,就可以起鍋了!


滿滿的營養(yǎng)被人體吸收后,皮膚不干不皺,越吃越年輕,愛美的朋友們可以試試哦!


 紅 燒 豬 蹄

色澤誘人,口感綿軟的紅燒豬蹄,學(xué)會了在家自己也能做!


材料:

豬蹄2只,老抽,生抽,料酒,香油各2勺,花椒5粒,冰糖50克,蔥姜適量。


先把豬蹄上的毛刮干凈,剁成兩半,姜蔥切好,備用。


在熱水里煮透后,放入涼水中。


在鍋中把香油燒熱,放入冰糖,稍微融化后倒入適量清水,然后加入豬蹄,料酒,蔥姜,花椒,鹽。



燒開后撇去上面的浮沫,等豬蹄燒至上色后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉爛,湯汁變濃即成。


年關(guān)將至,一定要學(xué)好這道老少咸宜的紅燒豬蹄,到時候露一手,全家人把你夸上天!


 涼 拌 豬 蹄


如果覺得其他做法的豬蹄都太油膩,想吃清淡點,那你一定要學(xué)學(xué)這道涼拌豬蹄了!


材料:

豬蹄1個,蒜末、蔥末、姜末、香菜適量,食鹽,食醋,白糖各25g,小米椒2個。

步驟:

先將豬蹄洗凈,切成小塊。

在鍋中加水,放入幾顆花椒和少量蒜末,把豬蹄煮熟。豬蹄煮好后盛出,擺盤晾涼。

在碗中放入生抽,食醋,蒜末姜末蔥末,食鹽和白糖,攪拌均勻,制成醬汁。


然后把鮮美的醬汁淋到豬蹄上,最后放上香菜做點綴。

涼拌豬蹄做法簡單,味道可不簡單!試試你就知道了~

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