秋季吃苦瓜，不用花錢把藥抓！苦瓜具有明目解毒、健脾開胃的作用?？喙蠣I養(yǎng)豐富，苦瓜里含有一種苦瓜蛋白酶，可以抑制腫瘤的發(fā)生，提高人體免疫力；所含的苦瓜多糖具有降血脂、降血糖的功效。

簡介

秋季吃苦瓜，不用花錢把藥抓！苦瓜具有明目解毒、健脾開胃的作用?？喙蠣I養(yǎng)豐富，苦瓜里含有一種苦瓜蛋白酶，可以抑制腫瘤的發(fā)生，提高人體免疫力；所含的苦瓜多糖具有降血脂、降血糖的功效。

食材

苦瓜、雞蛋、食用油、鹽、香油、蔥

步驟

苦瓜洗干凈，雞蛋備好

苦瓜洗凈對半切開，去瓤

切成薄片

鍋中放水開后放入苦瓜，焯水（焯水時放一滴油）

用涼水沖涼，控干備用

雞蛋打入小盆中

放入苦瓜

放入蔥花，鹽，香油攪拌均勻

倒入平鍋中

兩面煎入金黃色

取出切成塊

黃瓜做個小柳樹

裝盤

小貼士

苦瓜焯水時放點油會保持綠色！