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盛夏已至，全國的水果、魚蝦等農(nóng)產(chǎn)品又進(jìn)入大規(guī)模上市的時(shí)節(jié)。對(duì)于不少“單打獨(dú)斗”的農(nóng)戶來說，收成好不一定意味著賺錢，其中玄機(jī)就在于不少農(nóng)產(chǎn)品存在銷售瓶頸，因此效益時(shí)好時(shí)壞。比如廣東雷州香蕉種植戶們就遭到了滯銷的問題，有人建議可以通過農(nóng)村電子商務(wù)手段來解決滯銷問題?？墒聦?shí)卻是由于商務(wù)運(yùn)輸成本高沒人愿意接單。 農(nóng)產(chǎn)品滯銷 近日，廣東雷州香蕉種植戶梁兆同反映，“在湛江雷州市農(nóng)民香蕉出售不到3毛錢，連成本都收不回。種植香蕉一畝成本得5千元，今年5月份田頭收購價(jià)一般每公斤2元，想不到時(shí)隔一天我賣了2.4元。但7月份一落千丈，每斤銷售不到3毛，今年的香蕉是上市開門紅。最后部分農(nóng)民將香蕉扔出山坡上?！?從2.4元變到0.3元，這比股市慘跌還要悲劇，農(nóng)民將農(nóng)產(chǎn)品扔掉更多的是無奈。) 有人會(huì)質(zhì)疑，在網(wǎng)上很多新聞上都說，農(nóng)業(yè)電商如何如何的幫助果農(nóng)解決滯銷難題，為什么廣東雷州種植的香蕉就不能靠農(nóng)業(yè)電商銷出去呢？一個(gè)很關(guān)鍵的原因就是，高昂的運(yùn)輸成本讓很多網(wǎng)絡(luò)銷路渠道望而卻步。我們專門談一談農(nóng)業(yè)電商的運(yùn)輸問題。 物流成本高昂 例如5斤水果用順豐快遞從戶縣或者禮泉郵到上海，需要38元，到廣州則需要48元。用韻達(dá)快遞5斤水果從禮泉到上海需要25元，到廣州需要27元。而通過其他物流公司運(yùn)輸?shù)脑?，則要受到很多限制。以德邦物流為例，在禮泉尚還沒有網(wǎng)點(diǎn)，有網(wǎng)點(diǎn)的地方稱物流到上海，每公斤2.15元，每立方452元，二者取高結(jié)算。如果一次物流超過500斤，且發(fā)貨到指定提貨點(diǎn)，才可享受6～7.5折。 前幾天筆者寄了1斤農(nóng)產(chǎn)品，EMS收了21塊。如果打算自己做農(nóng)產(chǎn)品的，看到快遞這么貴，客戶早就被嚇跑了吧！產(chǎn)品再好都不頂事。 目前農(nóng)村物流的成本仍居高不下，電商布局物流網(wǎng)仍需要時(shí)間、資金等支撐，且網(wǎng)購、線上支付等習(xí)慣培養(yǎng)也并非一朝一夕，另外城市與農(nóng)村地區(qū)的網(wǎng)絡(luò)普及率差距依舊較大，品牌意識(shí)也較弱，這些都是擺在電商面前的問題。物流配送支撐還是很難突破，除了運(yùn)力、倉儲(chǔ)和配送工人之外，還要依賴于發(fā)達(dá)并且暢通的道路。特別是生鮮產(chǎn)品，在電商平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)交易以后就很難退貨回來，運(yùn)輸過程當(dāng)中的損耗會(huì)特別高。 運(yùn)輸操作復(fù)雜 農(nóng)產(chǎn)品電商的產(chǎn)品需要“全程冷鏈運(yùn)輸”，從干線冷鏈到支線冷鏈、倉儲(chǔ)至家等，只有持續(xù)的“冷鏈運(yùn)輸”才能保證生鮮產(chǎn)品的新鮮感，才能保證產(chǎn)品的特色感，消費(fèi)者才能實(shí)現(xiàn)持續(xù)的購買。不同蔬菜水果，冷藏手段不一樣，筆者今天以葡萄為例給大家分享下： 葡萄的運(yùn)輸方式為預(yù)冷+滅菌+半透膜可呼吸自動(dòng)氣調(diào)的包裝+固定&坑擠壓+冷鏈物流一體化的解決方案，這還沒有考慮感官評(píng)測的各項(xiàng)指標(biāo)以及這些指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)化和如何在種植階段保證這些指標(biāo)實(shí)現(xiàn)，以及如何向不同口味的消費(fèi)者提供適合他們口味的個(gè)性化產(chǎn)品。 但是這樣成本很高，所以需要很強(qiáng)的市場營銷能力，做好整個(gè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和事件營銷，提升消費(fèi)者體驗(yàn)。這樣才能提高客單價(jià)。在此基礎(chǔ)之上，通過預(yù)售+眾籌等模式?jīng)_低金融成本，優(yōu)秀的物流服務(wù)縮短在途時(shí)間，這樣，才算是賣好了葡萄。整個(gè)方案操作起來根本就不是哪個(gè)小賣家可以做的了的。 也許，對(duì)小賣家來說，最好的方式就是老老實(shí)實(shí)的本地化，就近銷售，距離近比什么都強(qiáng)。由于農(nóng)產(chǎn)品受商品質(zhì)量、物流限制等因素的影響，農(nóng)產(chǎn)品電商，像順豐優(yōu)選、阿里巴巴這樣的全國鋪開的市場還不完善，建立本地化的服務(wù)體系都是必然的趨勢。除非是高附加值的商品，這個(gè)在不計(jì)成本的前提下是可以實(shí)現(xiàn)的，其他的大眾農(nóng)產(chǎn)品必須定義在本地化。 農(nóng)小漁 |
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