 梭子蟹 食材
復(fù)雜
難易程度
5分鐘內(nèi)
預(yù)計耗時
面拖蟹是是江南地區(qū)一道傳統(tǒng)特色菜肴，從梭子蟹吃到大閘蟹，越吃越有味，將其切半裹上面糊下鍋...
食材
配料
做法
1
梭子蟹去掉蟹臍，腮后洗凈
2
 每一個蟹都切成4塊后加入白酒拌勻腌制片刻
3
面粉加入清水調(diào)成面糊，準備蔥花，生姜片和蒜末
4
 把蟹塊切開處均勻的裹上面糊
5
 熱鍋倒油，溫油把裹上面糊的一面煎出香味
6
 再翻炒至蟹全部變色后盛出
7
倒去多余的油，下入姜，蒜末爆香
8
 再把蟹回鍋倒入料酒
9
加入生抽翻炒均勻
10
加入少許開水燒制入味
11
再把余下的面糊加入翻炒均勻
12
展開全部做法 ↓
最后撒入蔥花熄火出鍋
小貼士
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