開學(xué)軍訓(xùn)之際，被小綠人占領(lǐng)的食堂那半壁江山可謂是又到了人流高峰期。

尤其是那“武漢青椒火腿小籠包”和“青椒土豆餅”最受寵幸，早餐晚餐大家都喜歡吃它。

今天美食就做一樣青椒餅，一口氣吃三四個的你算是有口福了！

原料：面粉300g；青椒2個；肉餡300g；鹽3g；醬油2勺；雞蛋1個；蠔油2勺；蔥姜蒜末水適量

1.面粉倒入盆中，先用開水和部分面，再用涼水把面粉和成團，不要太軟。盆蓋上蓋子，餳半個小時；

2.青椒洗凈，切成丁。如果喜歡辣味，就保留里面的白條狀；

3.肉餡中加入鹽、醬油、雞蛋、蠔油、蔥姜蒜末，攪拌均勻；

4.將切好的辣椒丁放入肉餡中拌勻；

5.餳好的面團，分成若干小劑子；

6.按扁搟成皮，包入適量餡兒；

7.鍋中放油，有六成熱放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至兩面金黃，面餅中間略鼓起，出鍋。