食材明細(xì)

• 普通面粉2杯

• 雞蛋1個(gè)

• 菠菜汁1杯

• 鹽適量

做法步驟

1菠菜洗凈后加鹽。

2揉捏菠菜后擠出菠菜汁。

3將雞蛋與菠菜汁的混合液加入到面粉里。

4一邊加一邊攪。

5將面粉揉成團(tuán)。

6略揉會(huì)兒成較為光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜餳20-30分鐘左右。

7將餳好的面團(tuán)分成2塊，分別搟制。

8面板撒適量面粉，將面團(tuán)搟成大圓面片。

9在圓面片上撒上少許面粉，繼續(xù)反復(fù)搟制。

10將圓面片一直搟到較薄的厚度，撒上少許面粉。

11將面片疊成一疊。

12將疊好的面片切成喜歡的寬度。

13將切好的面條抖散。

14湯鍋的水燒開后，下入面條。

15攪散面條后煮4分鐘左右。

16撈出即可。

小竅門

食用時(shí)，加入黃豆酥、香蔥、香醋、香油、生抽調(diào)味。

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