【原創(chuàng)】青蒜凹鍋肉收藏  凹鍋肉又叫肥鍋肉，即回鍋肉，因為在成都人們習慣把回鍋肉叫成凹鍋肉，而有人會覺得回鍋肉比較膩，因為它帶肥肉，而我個人是非常愛吃回鍋肉的，因為覺得肥而不膩，每個人都會有做回鍋肉的不同做法。
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青蒜切段，肉切片，蒜切末，姜切末，小火，將肉片放上去煎
2
煎到兩面金黃就可以了
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取出肉片，將辣椒煸香
4
取出辣椒，煸香姜蒜末
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放進之前煎好的肉片，辣椒倒入醬油、糖、郫縣豆瓣醬和甜面醬，煸炒均勻
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出鍋前倒入青蒜，煸炒到青蒜變軟
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出鍋
烹飪小竅門
要煸炒到青蒜變軟，出香味出鍋下飯最香！ 此文轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡，如有侵權請與本站聯(lián)系，立刻刪除 |
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