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主料 2人份 食鹽2克、酵母(干)2.5克、白糖5克、溫水90克、橄欖油10克、低筋面粉30克、高筋面粉120克 輔料橄欖油 適量、食鹽1小勺、青椒15克、豌豆18克、洋蔥33克、胡蘿卜15克、美式火腿4片、番茄沙司適量、馬蘇里拉芝士適量 迷你火腿小披薩步驟1  準(zhǔn)備好全部材料 步驟2  將主料中的所有食材倒入面包桶中 步驟3  啟動和面程序 步驟4  結(jié)束后再手揉幾下搓圓 步驟5  蓋膜送溫暖處發(fā)酵至2倍大 步驟6  取出面團(tuán)充分排氣后，再搓圓松馳15分鐘 步驟7  此時將輔料中的食材洗凈切好 步驟8  鍋熱后滴入橄欖油，再倒入洋蔥和碗豆煸炒 步驟9  碗豆變色后，倒入青椒、火腿和胡蘿卜粒，加1小勺食鹽炒勻后盛起 步驟10  將松馳好的面團(tuán)搟成大簿餅 步驟11  用茶杯蓋按下刻小圓片 步驟12 放至金盤中刷層番茄沙司 步驟13 撒少許麻蘇里拉芝士，再放上剛炒好的配菜 步驟14 最后再撒上馬蘇里拉芝士 步驟15 送入預(yù)熱好的烤箱中下層：180度上下火 步驟16 烤15~20分鐘 迷你火腿小披薩成品圖 烹飪技巧 這是自己和面做披薩餅底的，雖說有點麻煩，但是新鮮味道好 |
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