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娃娃菜燉肚片的做法的做法

 昵稱44987054 2017-09-19


   主料：豬肚

   輔料：娃娃菜、奶湯

   調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉、醋、雞油

   烹制方法：

   1、將豬肚用鹽、醋搓洗片刻，鍋中加水，先將娃娃菜焯熟取出，調(diào)入料酒后放入豬肚焯燙片刻撈出，晾涼后切成片備用；

   2、坐鍋點火倒油，爆香蔥姜后加入肚片，翻炒中烹入料酒，沖適量開水，稍煮后撈出控水；

   3、將豬肚重新放入清水中，撒少許花椒小火煮透，另起鍋倒入奶湯，加少許雞油，調(diào)入鹽、白糖，將煮好的豬肚和娃娃菜放入奶湯中煮沸即可。

   特點：湯鮮味濃，營養(yǎng)豐富。

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