接著吃面食，百吃不厭??！

帶餡的餡餅真是好吃，并且寶媽也愛做帶餡的，省事，都不用做菜了，葷素都有，再用幾分鐘熬點玉米面粥，這一餐美美噠搞定！

今兒這餡我用的茴香，這菜做餡尤其好，有特殊的芳香氣味，特別是食欲不振、惡心嘔吐的，吃它能開胃提食欲；腹內(nèi)脹痛、女人經(jīng)期小腹冷痛的也能緩解。

茴香適合做餡，我經(jīng)常用它做包子、餃子、餡餅，都非常受歡迎，解油膩增食欲家人都愛吃，連吃好幾個都覺得還沒吃夠，不妨試試！

寶媽做的餡餅家人給的評價是又香又軟還不油膩，具體咋做到，文中圖文詳解，特別文末配有小貼士，要點都在那兒，一定看完再做哦，肯定一次成功！

食材：茴香1小捆，豬肉餡150克，富強粉（中筋面粉）600克，蔥姜末、白胡椒粉、料酒、醬油、花生油、鹽

做法：

1 備好食材，肉餡室溫解凍

2 面粉加剛有點燙手的水和成非常軟的面團，面團有點粘手沒關(guān)系，沒干粉就不用揉了，蓋上蓋子一旁餳30分鐘讓它滋潤

3 茴香去根擇干凈，泡水洗凈后控水備用

4 肉餡分次攪入清水至滋潤，加入蔥姜末、白胡椒粉、料酒、醬油、花生油、鹽順時針攪勻

5 茴香切末

6 加入肉餡盆里拌勻，餡就調(diào)好了

7 餳好的面團倒在撒了面粉的面案上，不用揉，直接搓長條，切成等大的劑子按扁，搟成中間厚四周薄的面皮（粘手不怕用面粉）

8 取面皮放餡，像包包子一樣封口

9 稍微按扁

10 電餅鐺刷油、上下火提前預熱，放入餡餅蓋上蓋子烙制，一面金黃后烙另一面，不要合蓋子，餅鼓起來就熟了。（餅邊烙邊裝盆里摞著蓋蓋子燜著，這樣餅更軟）

寶媽小貼士：

1 用剛有點燙手的水軟點和面餅才軟

2 面團粘手多用干面粉

3 餅坯烙制的時候干面粉拍干凈，這樣烙出來的餅皮不發(fā)黑

4 餅一面變黃烙另一面的時候不要蓋蓋子，餅慢慢變熟會漸漸鼓起來，蓋子會把它壓破漏湯

5 烙好的餅摞著放在盆里，并蓋蓋子燜著餅更軟